Zutaten
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Zubereitung
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Vorbereitung
Das Gemüse waschen, die Zwiebel und die Paprika fein hacken, die Tomate und die Aubergine würfeln und die Karotte in Scheiben schneiden.
-
Grundlage anbraten
Die Zwiebel im Öl anbraten, dann den Knoblauch hinzufügen und kurz weiterbraten.
5 Min. -
Gemüse
Die Paprika, die Karotte und die Aubergine dazugeben und einige Minuten zusammen anbraten.
7 Min. -
Zusammenstellen
Die Tomate, den Reis und die grünen Erbsen in den Topf geben, mit Salz und Pfeffer würzen und gleichmäßig vermengen.
3 Min. -
Aufgießen
Den Gemüsebrühwürfel in heißem Wasser auflösen und über alles gießen, sodass Reis und Gemüse bedeckt sind.
-
Abgedeckt backen
Den Topf zugedeckt im auf 220 Grad vorgeheizten Ofen backen, bis der Reis weich ist.
35 Min. -
Ohne Deckel bräunen
Den Deckel abnehmen und weitere 180 Grad backen, damit das Gericht leicht bräunt und die Flüssigkeit verdampft.
10 Min. -
Servieren
Heiß mit frischer Petersilie bestreut servieren.
| Nährstoff | Gesamt (4 Personen) | 1 Personen |
|---|---|---|
| Energie | Keine Daten | Keine Daten |
| Fett | Keine Daten | Keine Daten |
| davon gesättigte Fettsäuren | Keine Daten | Keine Daten |
| Kohlenhydrate | Keine Daten | Keine Daten |
| Eiweiß | Keine Daten | Keine Daten |
| Ballaststoffe | Keine Daten | Keine Daten |
Eine Schätzung auf Basis des Rohgewichts der Zutaten. Nicht berücksichtigt: Olivenöl. Mit ungefähren Daten berechnet: Rote zwiebel. Quelle: USDA FoodData Central.
Allergene und Ernährungsweisen Basierend auf den Zutaten zeigt es, welche gängigen Allergene im Rezept enthalten sind und zu welchen Ernährungsweisen es passt (z. B. glutenfrei, milchfrei). Für empfindliche Verdauung werden Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt und laktosehaltige Zutaten separat aufgeführt. Nur zur Information; prüfe die tatsächlichen Produkte immer selbst.
Enthält: keines der überwachten Allergene
Für empfindliche Verdauung: Rote zwiebel, Knoblauch, Erbsen (Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt oder laktosehaltige Zutaten)
Nicht geprüfte Zutaten: zöldségkocka. Daher wird keine Kennzeichnung „frei von“ angezeigt.
Die Hinweise beruhen auf den Namen der Zutaten, dienen nur zur Information und sind keine medizinische Beratung. Bei einer schweren Allergie oder Erkrankung prüfe die tatsächlichen Produkte und frage deinen Arzt.
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