Kugelis: litauischer Kartoffelauflauf mit Speck

Zubereitung

1. 1

   Kartoffeln reiben

   Die Kartoffeln schälst du und reibst sie fein. Die Zwiebel reibst du ebenfalls, dann vermischst du beides miteinander.

   15 Min.
2. 2

   Milch erhitzen

   Die Milch erwärmst du heiß, lässt sie aber nicht aufkochen, und gießt sie dann über die geriebene Masse und rührst gründlich um.

   5 Min.
3. 3

   Teig zubereiten

   Unter die Masse rührst du die verquirlten Eier, das Mehl, das Salz und den Pfeffer, bis eine gleichmäßige, dickliche Mischung entsteht.

   3 Min.
4. 4

   Speck braten

   Den Speck würfelst du und brätst ihn in einer Pfanne knusprig. Einen Teil des Fetts streichst du in die Form.

   5 Min.
5. 5

   Backen

   Die Masse gießt du in die mit Fett ausgestrichene Form, verteilst die Hälfte des Specks darauf und backst alles im Ofen bei 180 bis 200 Grad etwa 60 Minuten.

   60 Min.
6. 6

   Servieren

   In Stücke geschnitten servierst du das Gericht warm, mit dem restlichen Speck und saurer Sahne dazu.

   2 Min.