Zutaten
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Zubereitung
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Wurst garen
Die Wurst etwa 30 Minuten in Salzwasser knapp am Siedepunkt garen.
30 Min. -
Zwiebeln dünsten
Die Zwiebeln in Butter etwa 5 Minuten dünsten, bis sie weich sind.
5 Min. -
Kartoffeln garen
Die Zwiebeln mit Wein und Brühe ablöschen, dann die Kartoffeln 15 Minuten garen.
15 Min. -
Lauch garen
Den Lauch hinzufügen und zugedeckt weitere 15 Minuten garen.
15 Min. -
Sahne und Würzen
Die Sahne aufkochen, dann salzen, pfeffern und mit Muskat abschmecken. Der Essig kann ebenfalls hinein.
5 Min. -
Anrichten
Die Wurst auf dem Lauch-Kartoffel-Püree anrichten, mit Petersilie garnieren und mit Senf servieren.
5 Min.
| Nährstoff | Gesamt (4 Personen) | 1 Personen |
|---|---|---|
| Energie | 2 465 kcal | 616 kcal |
| Fett | 113 g | 28 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 48 g | 12 g |
| Kohlenhydrate | 260 g | 65 g |
| Eiweiß | 74 g | 18 g |
| Ballaststoffe | 32 g | 8,1 g |
Eine Schätzung auf Basis des Rohgewichts der Zutaten. Mit ungefähren Daten berechnet: Rote zwiebel, Rinderbrühe, Essig. Quelle: USDA FoodData Central.
Allergene und Ernährungsweisen Basierend auf den Zutaten zeigt es, welche gängigen Allergene im Rezept enthalten sind und zu welchen Ernährungsweisen es passt (z. B. glutenfrei, milchfrei). Für empfindliche Verdauung werden Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt und laktosehaltige Zutaten separat aufgeführt. Nur zur Information; prüfe die tatsächlichen Produkte immer selbst.
Enthält: Milch, Schwefeldioxid / Sulfite
Kann enthalten: Gluten (hängt vom verwendeten Produkt ab)
Für empfindliche Verdauung: Rote zwiebel, Lauch, Sahne (Laktose) (Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt oder laktosehaltige Zutaten)
Die Hinweise beruhen auf den Namen der Zutaten, dienen nur zur Information und sind keine medizinische Beratung. Bei einer schweren Allergie oder Erkrankung prüfe die tatsächlichen Produkte und frage deinen Arzt.
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