Zutaten
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Zubereitung
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Paprika rösten
Die Paprika ganz im heißen Ofen oder auf dem Grill rösten, bis die Haut Farbe annimmt und sich leicht ablöst. Zugedeckt ausdampfen lassen, dann schälen und in Streifen schneiden.
15 Min. -
Gemüse vorbereiten
Die Tomaten und die Gurke in kleine Würfel schneiden, die rote Zwiebel ebenfalls fein hacken.
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Dressing zubereiten
In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Essig und Salz verrühren, bis sich das Dressing gut verbindet.
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Vermengen
Das Gemüse mit der fein gehackten Petersilie und dem Dressing in einer großen Schüssel vorsichtig vermengen.
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Käse und Anrichten
Den Salat anrichten, großzügig mit dem geriebenen Käse bestreuen und mit den schwarzen Oliven garnieren.
| Nährstoff | Gesamt (4 Personen) | 1 Personen |
|---|---|---|
| Energie | 1 365 kcal | 341 kcal |
| Fett | 101 g | 25 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 35 g | 8,7 g |
| Kohlenhydrate | 86 g | 22 g |
| Eiweiß | 44 g | 11 g |
| Ballaststoffe | 20 g | 5,1 g |
Eine Schätzung auf Basis des Rohgewichts der Zutaten. Mit ungefähren Daten berechnet: Rote zwiebel, Essig. Quelle: USDA FoodData Central.
Allergene und Ernährungsweisen Basierend auf den Zutaten zeigt es, welche gängigen Allergene im Rezept enthalten sind und zu welchen Ernährungsweisen es passt (z. B. glutenfrei, milchfrei). Für empfindliche Verdauung werden Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt und laktosehaltige Zutaten separat aufgeführt. Nur zur Information; prüfe die tatsächlichen Produkte immer selbst.
Enthält: Milch
Kann enthalten: Schwefeldioxid / Sulfite (hängt vom verwendeten Produkt ab)
Für empfindliche Verdauung: Rote zwiebel, Feta (Laktose) (Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt oder laktosehaltige Zutaten)
Die Hinweise beruhen auf den Namen der Zutaten, dienen nur zur Information und sind keine medizinische Beratung. Bei einer schweren Allergie oder Erkrankung prüfe die tatsächlichen Produkte und frage deinen Arzt.
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