Zutaten
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Zubereitung
-
Trockenzutaten mischen
Das Mehl, die Hefe, den Zucker und das Salz in einer Schüssel gründlich vermischen.
2 Min. -
Teig kneten
Das lauwarme Wasser und das Öl dazugeben und etwa 5 Minuten zu einem glatten, weichen Teig kneten.
5 Min. -
Ruhen lassen
Den Teig zugedeckt etwa 30 Minuten ruhen lassen, bis er sich leicht vergrößert hat.
30 Min. -
Füllung vorbereiten
Die Salami in kleine Würfel schneiden. Den Teig in 30 gleich große Stücke teilen.
10 Min. -
Formen
Jedes Stück von Hand zu einer flachen Scheibe ausrollen, in die Mitte Salamiwürfel geben und dann zu runden Pogaça zusammendrücken.
20 Min. -
Bestreichen und backen
Die Pogaça mit Eigelb bestreichen, mit Sesam bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 25 bis 30 Minuten goldbraun backen.
28 Min.
| Nährstoff | Gesamt (30 Stück) | 1 Stück |
|---|---|---|
| Energie | 2 725 kcal | 91 kcal |
| Fett | 119 g | 4,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 28 g | 0,9 g |
| Kohlenhydrate | 323 g | 11 g |
| Eiweiß | 83 g | 2,8 g |
| Ballaststoffe | 12 g | 0,4 g |
Eine Schätzung auf Basis des Rohgewichts der Zutaten. Quelle: USDA FoodData Central.
Allergene und Ernährungsweisen Basierend auf den Zutaten zeigt es, welche gängigen Allergene im Rezept enthalten sind und zu welchen Ernährungsweisen es passt (z. B. glutenfrei, milchfrei). Für empfindliche Verdauung werden Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt und laktosehaltige Zutaten separat aufgeführt. Nur zur Information; prüfe die tatsächlichen Produkte immer selbst.
Enthält: Gluten, Ei, Sesam
Für empfindliche Verdauung: Weizenmehl (Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt oder laktosehaltige Zutaten)
Die Hinweise beruhen auf den Namen der Zutaten, dienen nur zur Information und sind keine medizinische Beratung. Bei einer schweren Allergie oder Erkrankung prüfe die tatsächlichen Produkte und frage deinen Arzt.
Varianten dieses Rezepts
Käse-Pogatsche
Sajtos pogácsa recept: ropogós, vajas kis sós harapnivaló, ami ünnepi asztalra és uzsonnára is tökéletes.
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Pogatschen mit Wurst, milchfrei und ganz einfach
Kolbászos pogácsa recept tejmentes, gépi dagasztású változatban: sós, füstös harapnivaló kolbásszal, margarinnal és vízzel készítve.
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Wurst-Käse-Pogatschen mit Backpulver und milchfreiem Käse
Kolbászos-sajtos pogácsa recept élesztő nélkül, sütőporral: a tészta gyorsan összeáll, a füstölt kolbász és a sajt ízét pedig jól érezni.
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