Strudel de manzana ligero, sin lácteos y vegano

Preparación

1. 1

   Amasado de la masa

   Mezclamos la harina con la sal, y después añadimos el vinagre, el aceite y el agua tibia. Amasamos una masa lisa y elástica, la tapamos y la dejamos reposar.

   30 min
2. 2

   Preparación del relleno

   Cortamos la manzana en láminas finas y la mezclamos con el azúcar, la canela y las pasas. Si la manzana está muy ácida, podemos añadir un poco más de azúcar.

3. 3

   Estirado de la masa

   Sobre una superficie enharinada, estiramos la masa lo más fina posible y untamos su superficie con un tercio de la margarina.

4. 4

   Montaje

   Espolvoreamos el pan rallado sobre un lado de la masa, extendemos la mezcla de manzana y enrollamos con firmeza, pero con cuidado.

5. 5

   Horneado

   Colocamos el strudel en una bandeja forrada con papel de horno, untamos su parte superior con el resto de la margarina y horneamos en un horno precalentado a 180 grados hasta que esté dorado. Durante el horneado, lo untamos una o dos veces más con un poco de aceite.

   35 min
6. 6

   Servicio

   Lo cortamos en porciones cuando esté tibio y lo servimos espolvoreado con azúcar glas.