Ingredientes
¿Tienes otra cantidad en casa? ¡Vamos a recalcularla!
Preparación
-
Preparar las hojas
Enjuaga las hojas de parra, luego escáldalas brevemente en agua caliente para que se ablanden y deja que escurran.
5 min -
Semicocer el arroz
Cuece el arroz en agua hirviendo hasta que esté medio tierno, y luego escúrrelo.
10 min -
Mezclar el relleno
Pica la cebolla finamente y mézclala a fondo con la carne picada, el arroz, el eneldo, sal y pimienta.
10 min -
Formar los rollitos
Coloca una cucharada de relleno sobre una hoja, dobla los bordes y enróllala bien apretada. Coloca los rollitos con la costura hacia abajo en la cazuela.
20 min -
Verter el líquido
Cubre los rollitos con un plato y vierte agua caliente, zumo de limón y aceite, hasta que las hojas queden apenas cubiertas.
5 min -
Cocción
Cuece a fuego medio durante 40 minutos, hasta que el líquido se haya evaporado en gran parte. Deja reposar un poco antes de servir.
40 min
| Nutriente | Total (4 personas) | 1 personas |
|---|---|---|
| Energía | 2 600 kcal | 649 kcal |
| Grasa | 106 g | 26 g |
| de los cuales saturadas | 39 g | 9,8 g |
| Hidratos de carbono | 288 g | 72 g |
| Proteína | 119 g | 30 g |
| Fibra | 26 g | 6,6 g |
Estimación calculada a partir del peso bruto de los ingredientes. No incluido: aceite de oliva, víz. Calculado con datos aproximados: cebolla. Fuente: USDA FoodData Central.
Allergének és diéta A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózos hozzávalókat. Tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Tartalmaz: a figyelt allergének közül egyet sem
Előfordulhat: dióxido de azufre / sulfitos (a konkrét termék összetételétől függ)
Érzékeny emésztésnek: cebolla (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózos hozzávalók)
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd orvosodat.
Variantes de esta receta
Hojas de parra rellenas al estilo de la vendimia
Ez a töltött szőlőlevél recept a szüreti időszak egyik kedvence, amely rizses-húsos tölteléket rejt savanyított levélben.
Ver
Ntolmadakia: hojas de parra rellenas griegas con limón
Ntolmadákia recept: rizses-hagymás töltelékkel készülő, friss fűszernövényekkel ízesített görög szőlőlevél-tekercs, amelyet langyosan, bőven citrommal kínálnak.
Ver¿Te ha gustado? ¡Compártelo!
Elkészítetted? Mutasd meg!
Töltsd fel a fotódat az elkészült ételről: jóváhagyás után a recept főképe mellett, a neveddel jelenik meg.
¿Has encontrado un error en la receta? ¡Cuéntanoslo!
Valoración
Todavía no hay valoraciones.
Inicia sesión o regístrate para valorar la receta.
Hasonló receptek
¡Pruébalas también!
Comentarios (0)
Aún no hay comentarios. ¡Sé el primero!
Inicia sesión o regístrate para comentar.