Ingrédients
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Préparation
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Préparation
Épluchez l'ail, lavez la coriandre et hachez-la finement.
5 min -
Écrasement
Dans un mortier, écrasez l'ail et la coriandre avec le sel jusqu'à obtenir une pâte.
4 min -
Ajout de l'huile
Mélangez la pâte à l'huile d'olive pour obtenir une base tartinable et parfumée.
2 min -
Ébullition de l'eau
Portez 1,5 litre d'eau à ébullition, puis réservez une petite partie pour cuire les œufs.
8 min -
Cuisson des œufs
Plongez les œufs dans l'eau bouillante et faites-les cuire 3 à 5 minutes, pour que le jaune reste crémeux.
4 min -
Montage
Disposez les tranches de pain dans les bols, versez l'eau bouillante sur la pâte d'ail, puis posez les œufs sur le pain et servez avec les olives.
2 min
| Nutriment | Total (4 adag) | 1 portions |
|---|---|---|
| Énergie | 1 105 kcal | 276 kcal |
| Lipides | 78 g | 19 g |
| dont saturés | 15 g | 3,7 g |
| Glucides | 64 g | 16 g |
| Protéines | 37 g | 9,2 g |
| Fibres | 4,2 g | 1,1 g |
Estimation calculée à partir du poids brut des ingrédients. Non inclus : eau. Source : USDA FoodData Central.
Allergènes et régimes D'après les ingrédients, il indique quels allergènes courants sont présents dans la recette et à quels régimes elle convient (p. ex. sans gluten, sans produits laitiers). Pour les digestions sensibles, les ingrédients riches en FODMAP et contenant du lactose sont indiqués séparément. À titre informatif uniquement ; vérifiez toujours les produits réels.
Contient : gluten, œuf
Pour une digestion sensible : pain blanc, ail (ingrédients riches en FODMAP ou contenant du lactose)
Ces indications sont basées sur le nom des ingrédients, données à titre informatif et ne constituent pas un avis médical. En cas d'allergie grave ou de pathologie, vérifiez la composition des produits réels et consultez votre médecin.
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