Ingrédients
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Pour la pâte
Pour la béchamel
Pour la garniture
Pour la sauce
Préparation
-
Pâte
Pétrir la farine avec l'œuf, obtenir une pâte fine et élastique, puis la laisser reposer couverte.
30 min -
Béchamel
Faire fondre le beurre, incorporer la farine, puis verser progressivement le lait et cuire jusqu'à obtenir une consistance épaisse. Assaisonner de muscade.
10 min -
Garniture
Faire revenir les champignons, puis mélanger avec le jambon coupé en lanières, l'emmental, le parmesan et le basilic.
10 min -
Enroulage
Étaler la pâte finement, la badigeonner de béchamel, disposer la garniture dessus, puis rouler serré et couper en une vingtaine de tranches.
-
Assemblage
Tapisser le fond du plat de sauce tomate, y disposer les nids, puis recouvrir le dessus de sauce et de fromage.
-
Cuisson
Cuire au four préchauffé pendant environ 45 minutes, puis servir chaud.
45 min
| Nutriment | Total (4 pers.) | 1 pers. |
|---|---|---|
| Énergie | Aucune donnée | Aucune donnée |
| Lipides | Aucune donnée | Aucune donnée |
| dont saturés | Aucune donnée | Aucune donnée |
| Glucides | Aucune donnée | Aucune donnée |
| Protéines | Aucune donnée | Aucune donnée |
| Fibres | Aucune donnée | Aucune donnée |
Estimation calculée à partir du poids brut des ingrédients. Calcul effectué avec des données approximatives : champignon. Source : USDA FoodData Central.
Allergènes et régimes D'après les ingrédients, il indique quels allergènes courants sont présents dans la recette et à quels régimes elle convient (p. ex. sans gluten, sans produits laitiers). Pour les digestions sensibles, les ingrédients riches en FODMAP et contenant du lactose sont indiqués séparément. À titre informatif uniquement ; vérifiez toujours les produits réels.
Contient : gluten, lait, œuf
Pour une digestion sensible : farine, lait (lactose), champignon (ingrédients riches en FODMAP ou contenant du lactose)
Ingrédients non vérifiés : emmentáli. C'est pourquoi aucune mention « sans » n'est affichée.
Ces indications sont basées sur le nom des ingrédients, données à titre informatif et ne constituent pas un avis médical. En cas d'allergie grave ou de pathologie, vérifiez la composition des produits réels et consultez votre médecin.
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