Ingrédients
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Préparation
-
Rôtir les légumes
Faites rôtir les poivrons et les aubergines jusqu'à ce que leur peau noircisse et ramollisse.
30 min -
Peler
Pelez les légumes rôtis et retirez les loges à graines et les queues.
30 min -
Mixer
Mixez ensemble les poivrons et les aubergines jusqu'à obtenir une purée homogène.
20 min -
Cuire dans l'huile
Faites cuire la purée à feu doux dans l'huile, en remuant, jusqu'à ce qu'elle épaississe.
45 min -
Assaisonner
Assaisonnez la purée avec du vinaigre, de la moutarde, du sucre et du sel, puis laissez-la encore mijoter quelques minutes.
5 min -
Mise en bocaux
Versez la crème encore chaude dans des bocaux propres et secs, puis fermez-les aussitôt.
10 min
| Nutriment | Total (6 adag) | 1 portions |
|---|---|---|
| Énergie | 535 kcal | 90 kcal |
| Lipides | 4,6 g | 0,8 g |
| dont saturés | 1,0 g | 0,2 g |
| Glucides | 120 g | 20 g |
| Protéines | 20 g | 3,3 g |
| Fibres | 48 g | 8,0 g |
Estimation calculée à partir du poids brut des ingrédients. Non inclus : huile de tournesol. Source : USDA FoodData Central.
Allergènes et régimes D'après les ingrédients, il indique quels allergènes courants sont présents dans la recette et à quels régimes elle convient (p. ex. sans gluten, sans produits laitiers). Pour les digestions sensibles, les ingrédients riches en FODMAP et contenant du lactose sont indiqués séparément. À titre informatif uniquement ; vérifiez toujours les produits réels.
Contient : moutarde, anhydride sulfureux / sulfites
Ces indications sont basées sur le nom des ingrédients, données à titre informatif et ne constituent pas un avis médical. En cas d'allergie grave ou de pathologie, vérifiez la composition des produits réels et consultez votre médecin.
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