Ingrédients
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Préparation
-
Tremper le pain
Retirez la croûte du pain blanc, faites tremper la mie dans du lait, puis essorez-la bien.
10 min -
Préparer la farce
Hachez le blanc de poulet trois ou quatre fois, puis mélangez-le avec la mie essorée, un œuf, le beurre fondu, du sel et du poivre.
5 min -
Former les côtelettes
Façonnez la farce en côtelettes ovales, puis lissez-les avec les mains humides.
10 min -
Paner
Passez les côtelettes d'abord dans l'œuf battu, puis dans la chapelure, pour qu'elles soient bien enrobées de façon régulière.
10 min -
Cuire à la poêle
Faites fondre du beurre dans une poêle et faites dorer les côtelettes 2 à 3 minutes de chaque côté.
5 min -
Finir au four
Enfournez les côtelettes à four moyen pendant 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites à cœur.
15 min -
Servir
Servez deux côtelettes par personne, avec une sauce aux légumes et des garnitures.
2 min
| Nutriment | Total (4 pers.) | 1 pers. |
|---|---|---|
| Énergie | 2 470 kcal | 617 kcal |
| Lipides | 124 g | 31 g |
| dont saturés | 63 g | 16 g |
| Glucides | 165 g | 41 g |
| Protéines | 165 g | 41 g |
| Fibres | 9,3 g | 2,3 g |
Estimation calculée à partir du poids brut des ingrédients. Source : USDA FoodData Central.
Allergènes et régimes D'après les ingrédients, il indique quels allergènes courants sont présents dans la recette et à quels régimes elle convient (p. ex. sans gluten, sans produits laitiers). Pour les digestions sensibles, les ingrédients riches en FODMAP et contenant du lactose sont indiqués séparément. À titre informatif uniquement ; vérifiez toujours les produits réels.
Contient : gluten, lait, œuf
Pour une digestion sensible : pain blanc, lait (lactose), chapelure (ingrédients riches en FODMAP ou contenant du lactose)
Ces indications sont basées sur le nom des ingrédients, données à titre informatif et ne constituent pas un avis médical. En cas d'allergie grave ou de pathologie, vérifiez la composition des produits réels et consultez votre médecin.
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