Tarte al djote : tarte de Nivelles aux blettes et au fromage

Préparation

1. 1

   Pâte

   Mélangez la farine, le sel et la levure, ajoutez le beurre froid coupé en dés, l'œuf et le lait, puis travaillez jusqu'à obtenir une pâte lisse.

   10 min
2. 2

   Repos

   Emballez la pâte et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant une heure.

   60 min
3. 3

   Légumes

   Hachez très finement les blettes, le persil et l'oignon.

   10 min
4. 4

   Garniture

   Mélangez le fromage avec les œufs, le beurre fondu, le sel et le poivre, puis incorporez les légumes.

   10 min
5. 5

   Mise en forme

   Pressez la pâte dans un moule beurré et fariné, puis répartissez la garniture uniformément sur environ 8 mm d'épaisseur.

   10 min
6. 6

   Cuisson

   Faites cuire au four chaud jusqu'à une belle couleur dorée ; la température et la durée peuvent varier selon les fours, surveillez les bords.

   35 min
7. 7

   Service

   Servez chaud, avec du beurre salé à tartiner.

   2 min