Ingrédients
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Préparation
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Préparation
Râpez l'oignon, écrasez l'ail, hachez finement le persil et la menthe.
5 min -
Mélange de la farce
Dans un saladier, mélangez la viande, l'oignon, la chapelure, l'œuf, l'ail, les épices et les herbes, assaisonnez de sel et de poivre. Travaillez bien le mélange.
-
Repos
Couvrez la farce et laissez-la reposer au réfrigérateur afin que les épices pénètrent mieux.
30 min -
Façonnage
Formez de petites boulettes plates et ovales avec la farce, puis passez-les dans la farine.
10 min -
Cuisson
Faites chauffer de l'huile chaude à feu moyen et faites dorer les boulettes environ 5 à 7 minutes de chaque côté.
20 min -
Égouttage et service
Déposez les boulettes cuites sur du papier absorbant pour les égoutter, puis servez-les chaudes avec une salade ou une sauce au yaourt.
2 min
| Nutriment | Total (4 adag) | 1 portions |
|---|---|---|
| Énergie | 1 470 kcal | 368 kcal |
| Lipides | 82 g | 21 g |
| dont saturés | 36 g | 8,9 g |
| Glucides | 62 g | 16 g |
| Protéines | 116 g | 29 g |
| Fibres | 6,9 g | 1,7 g |
Estimation calculée à partir du poids brut des ingrédients. Non inclus : farine, huile de tournesol. Calcul effectué avec des données approximatives : oignon. Source : USDA FoodData Central.
Allergènes et régimes D'après les ingrédients, il indique quels allergènes courants sont présents dans la recette et à quels régimes elle convient (p. ex. sans gluten, sans produits laitiers). Pour les digestions sensibles, les ingrédients riches en FODMAP et contenant du lactose sont indiqués séparément. À titre informatif uniquement ; vérifiez toujours les produits réels.
Diéta-típus:
- Riche en protéines Adagonként kb. 29 g fehérje; az energia kb. 32%-a fehérje.
- Adapté à la perte de poids (contrôle calorique) Adagonként kb. 368 kcal, 29 g fehérjével.
A számok a hozzávalókból becsült adagonkénti értékek, tájékoztatók.
Contient : gluten, lait, œuf
Pour une digestion sensible : oignon, chapelure, ail, farine, yaourt (lactose) (ingrédients riches en FODMAP ou contenant du lactose)
Ces indications sont basées sur le nom des ingrédients, données à titre informatif et ne constituent pas un avis médical. En cas d'allergie grave ou de pathologie, vérifiez la composition des produits réels et consultez votre médecin.
A recept változatai
Pârjoale : boulettes de viande roumaines poêlées
Bánság · Erdély · Moldva
A pârjoale recept egy ropogós, serpenyőben sült román húsfasírt, amelyet zsemlével, hagymával és fűszerezett darált hússal készítenek.
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