Ingrédients
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Préparation
-
Cuisson des légumes
Faites cuire le chou et les pommes de terre dans de l'eau salée pendant environ 30 minutes, puis égouttez-les.
30 min -
Saisie des viandes
Dans l'huile, faites dorer le lard et la saucisse hachés jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
8 min -
Revenir l'ail
Faites revenir l'ail écrasé dans l'huile jusqu'à ce qu'il embaume.
2 min -
Écrasement en purée
Écrasez les légumes égouttés à la fourchette, puis faites-les cuire ensemble dans la poêle jusqu'à obtenir une consistance dense et crémeuse.
10 min -
Dressage
Déposez la purée dans un moule rond et décorez le dessus avec le lard poêlé et la botifarra noire.
| Nutriment | Total (4 pers.) | 1 pers. |
|---|---|---|
| Énergie | Aucune donnée | Aucune donnée |
| Lipides | Aucune donnée | Aucune donnée |
| dont saturés | Aucune donnée | Aucune donnée |
| Glucides | Aucune donnée | Aucune donnée |
| Protéines | Aucune donnée | Aucune donnée |
| Fibres | Aucune donnée | Aucune donnée |
Estimation calculée à partir du poids brut des ingrédients. Non inclus : huile d'olive. Source : USDA FoodData Central.
Allergènes et régimes D'après les ingrédients, il indique quels allergènes courants sont présents dans la recette et à quels régimes elle convient (p. ex. sans gluten, sans produits laitiers). Pour les digestions sensibles, les ingrédients riches en FODMAP et contenant du lactose sont indiqués séparément. À titre informatif uniquement ; vérifiez toujours les produits réels.
Contient : aucun des allergènes suivis
Peut contenir : gluten (cela dépend du produit exact utilisé)
Pour une digestion sensible : ail (ingrédients riches en FODMAP ou contenant du lactose)
Ingrédients non vérifiés : hurka. C'est pourquoi aucune mention « sans » n'est affichée.
Ces indications sont basées sur le nom des ingrédients, données à titre informatif et ne constituent pas un avis médical. En cas d'allergie grave ou de pathologie, vérifiez la composition des produits réels et consultez votre médecin.
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