Ingrédients
Une autre quantité à la maison ? Recalculons !
Pour la pâte
Pour la farce
Pour le service
Préparation
-
Pâte
Pétrissez la farine avec le sel, l'œuf et l'eau ou le lait jusqu'à obtenir une pâte souple et élastique. Couvrez-la et laissez-la reposer 30 minutes.
30 min -
Farce
Faites cuire les pommes de terre, puis réduisez-les en purée. Faites revenir les lardons coupés en petits dés, ajoutez l'oignon finement haché, puis incorporez à la purée la ciboulette, la marjolaine et le poivre.
20 min -
Abaisse
Étalez la pâte sur 1 à 2 mm d'épaisseur, puis découpez-la en petites bandes ou en carrés.
10 min -
Garnissage et façonnage
Formez de petites boules de farce de la taille d'une noisette, déposez-les sur les morceaux de pâte, puis repliez la pâte et façonnez chaque raviolo en forme de chapeau.
15 min -
Cuisson
Faites cuire les raviolis dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface, puis égouttez-les.
8 min -
Service
Servez-les bien chauds, parsemés de grillons de lard croustillants.
| Nutriment | Total (4 pers.) | 1 pers. |
|---|---|---|
| Énergie | Aucune donnée | Aucune donnée |
| Lipides | Aucune donnée | Aucune donnée |
| dont saturés | Aucune donnée | Aucune donnée |
| Glucides | Aucune donnée | Aucune donnée |
| Protéines | Aucune donnée | Aucune donnée |
| Fibres | Aucune donnée | Aucune donnée |
Estimation calculée à partir du poids brut des ingrédients. Calcul effectué avec des données approximatives : oignon. Source : USDA FoodData Central.
Allergènes et régimes D'après les ingrédients, il indique quels allergènes courants sont présents dans la recette et à quels régimes elle convient (p. ex. sans gluten, sans produits laitiers). Pour les digestions sensibles, les ingrédients riches en FODMAP et contenant du lactose sont indiqués séparément. À titre informatif uniquement ; vérifiez toujours les produits réels.
Contient : gluten, œuf
Pour une digestion sensible : farine, oignon (ingrédients riches en FODMAP ou contenant du lactose)
Ces indications sont basées sur le nom des ingrédients, données à titre informatif et ne constituent pas un avis médical. En cas d'allergie grave ou de pathologie, vérifiez la composition des produits réels et consultez votre médecin.
A recept változatai
Pâte aux pommes de terre
Egyszerű és kiadós klasszikus magyar egytálétel házi kockatésztával, burgonyával és pirospaprikával.
MegnézemVous avez aimé ? Partagez-le !
Elkészítetted? Mutasd meg!
Töltsd fel a fotódat az elkészült ételről: jóváhagyás után a recept főképe mellett, a neveddel jelenik meg.
Vous avez trouvé une erreur dans la recette ? Dites-le-nous !
Note
Pas encore de note.
Connecte-toi ou inscrivez-vous pour noter la recette.
Recettes similaires
Essayez aussi celles-ci !
Commentaires (0)
Pas encore de commentaire. Soyez le premier !
Connecte-toi ou inscrivez-vous pour commenter.