Uštipci : boulettes macédoniennes au fromage, dorées

Préparation

1. 1

   Faire dissoudre la levure

   Dissolvez la levure et le sucre dans l'eau tiède, puis laissez reposer quelques minutes jusqu'à ce que le mélange mousse.

   5 min
2. 2

   Préparer la pâte

   Mélangez la farine, le sel, le yaourt, l'huile et l'eau levurée, puis pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse et souple.

   5 min
3. 3

   Faire lever

   Couvrez la pâte et laissez-la lever jusqu'à ce qu'elle ait à peu près doublé de volume.

   60 min
4. 4

   Préparer le fromage

   Émiettez ou coupez le fromage en dés, afin de pouvoir le glisser facilement dans la pâte en petits morceaux.

   5 min
5. 5

   Frire

   À l'aide d'une cuillère, prélevez de petites portions de pâte, placez un morceau de fromage au centre de chacune, puis plongez-les dans l'huile chaude et faites-les dorer des deux côtés.

   15 min
6. 6

   Servir

   Égouttez-les sur du papier absorbant et servez-les encore chauds, avec du fromage, de l'ajvar ou de la confiture.

   2 min