Consumato principalmente in Irlanda.

Champ: patate irlandesi con cipollotti e burro

brúitín

Ricetta del champ: un purè di patate cremoso irlandese con cipollotti freschi, latte e burro, originario dell'Ulster, facile da preparare in casa come contorno semplice ma nutriente.

65 min Facile 4 porzioni
Champ recept: ír zöldhagymás krumplipüré vajjal és tejjel
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Ingredienti

4 persone
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Preparazione

  1. Lessare le patate

    Cuoci le patate con la buccia in acqua salata finché una forchetta le attraversa facilmente.

    25 min
  2. Latte aromatizzato

    Trita i cipollotti, poi falli cuocere nel latte a fuoco lento, in modo che il loro sapore passi al latte.

    10 min
  3. Sbucciare le patate

    Sbuccia le patate ancora calde, poi schiacciale o passale con lo schiacciapatate.

    5 min
  4. Amalgamare

    Versa nel purè il latte caldo aromatizzato, aggiungi il burro, quindi regola di sale e pepe a piacere.

    5 min
  5. Servire

    Servi caldo, praticando una fossetta in cima in cui metterai del burro, lasciandolo sciogliere.

    2 min
Valore nutrizionale stimato
NutrienteTotale (4 persone)1 persone
Energia1 505 kcal377 kcal
Grassi52 g13 g
di cui saturi31 g7,9 g
Carboidrati233 g58 g
Proteine37 g9,2 g
Fibre28 g7,0 g

Stima calcolata sul peso crudo degli ingredienti. Fonte: USDA FoodData Central.

Allergeni e diete In base agli ingredienti, mostra quali allergeni comuni contiene la ricetta e a quali diete è adatta (ad es. senza glutine, senza latticini). Per chi ha una digestione sensibile, gli ingredienti ad alto contenuto di FODMAP e quelli contenenti lattosio sono indicati separatamente. Solo a scopo informativo; controlla sempre i prodotti effettivi.

Contiene: latte

Per digestione sensibile: cipollotto, latte (lattosio) (ingredienti ad alto contenuto di FODMAP o contenenti lattosio)

Le indicazioni si basano sui nomi degli ingredienti, sono solo informative e non sono consigli medici. In caso di allergia grave o patologia, controlla i prodotti effettivi e chiedi al tuo medico.

Varianti di questa ricetta

Colcannon: pure di patate irlandese con cavolo verza

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A colcannon recept krémes krumplipürét ad kelkáposztával és zöldhagymával, vajjal dúsítva. Egyszerű, meleg köretként vagy könnyű főételként is megállja a helyét, ír hagyományok szerint.

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