Ingredienti
Hai una quantità diversa in casa? Ricalcoliamo!
Preparazione
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Preparazione
Sbucciate le patate, tagliatele a pezzi grandi e mettete l'orzo perlato a bagno in acqua in anticipo.
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Cottura
Mettete le patate sul fuoco con l'orzo ammollato, l'acqua e il sale, quindi cuocete fino a renderle morbide.
30 min -
Schiacciatura
Schiacciate le patate e l'orzo ancora caldi: otterrete un purè dalla consistenza di un budino, simile a una pasta morbida.
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Rosolatura della pancetta
In una padella, rosolate la pancetta a cubetti insieme alla cipolla finché la cipolla non risulta dorata.
10 min -
Unione
Incorporate il grasso con pancetta e cipolla nel purè, oppure versatelo sopra.
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Servizio
Servite caldo con cetriolini sottaceto e panna acida oppure kefir.
| Nutriente | Totale (4 adag) | 1 porzioni |
|---|---|---|
| Energia | 1 735 kcal | 434 kcal |
| Grassi | 40 g | 10,0 g |
| di cui saturi | 13 g | 3,3 g |
| Carboidrati | 302 g | 75 g |
| Proteine | 50 g | 13 g |
| Fibre | 46 g | 12 g |
Stima calcolata sul peso crudo degli ingredienti. Calcolato con dati approssimativi: cipolla. Fonte: USDA FoodData Central.
Allergeni e diete In base agli ingredienti, mostra quali allergeni comuni contiene la ricetta e a quali diete è adatta (ad es. senza glutine, senza latticini). Per chi ha una digestione sensibile, gli ingredienti ad alto contenuto di FODMAP e quelli contenenti lattosio sono indicati separatamente. Solo a scopo informativo; controlla sempre i prodotti effettivi.
Contiene: glutine, latte
Per digestione sensibile: orzo perlato, cipolla, panna acida (lattosio) (ingredienti ad alto contenuto di FODMAP o contenenti lattosio)
Le indicazioni si basano sui nomi degli ingredienti, sono solo informative e non sono consigli medici. In caso di allergia grave o patologia, controlla i prodotti effettivi e chiedi al tuo medico.
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