Ingredienti
Hai una quantità diversa in casa? Ricalcoliamo!
Preparazione
-
Preparazione delle verdure
Puliamo la carota, la pastinaca e la cipolla rossa, tagliamo tutto a cubetti o a rondelle e tritiamo il peperone verde.
-
Soffritto delle radici
Scaldiamo il grasso o l'olio in una pentola capiente e facciamo rosolare brevemente le radici.
5 min -
Aggiunta del liquido e cottura
Copriamo le radici con circa due litri di acqua, poi aggiungiamo anche la cipolla e il peperone verde e cuciniamo per venti minuti.
20 min -
Cottura del riso
Versiamo nella zuppa il riso lavato e cuciniamo per circa venti minuti, finché i chicchi non diventano morbidi.
20 min -
Preparazione della roux
In una padella facciamo tostare leggermente la farina nel grasso fino a ottenere un colore chiaro, poi la insaporiamo con paprika dolce e prezzemolo tritato finemente e infine la diluiamo con acqua fredda.
5 min -
Servizio
Uniamo la roux alla zuppa, mescoliamo la panna acida, portiamo a ebollizione una volta e serviamo calda con prezzemolo fresco.
2 min
| Nutriente | Totale (4 persone) | 1 persone |
|---|---|---|
| Energia | Nessun dato | Nessun dato |
| Grassi | Nessun dato | Nessun dato |
| di cui saturi | Nessun dato | Nessun dato |
| Carboidrati | Nessun dato | Nessun dato |
| Proteine | Nessun dato | Nessun dato |
| Fibre | Nessun dato | Nessun dato |
Stima calcolata sul peso crudo degli ingredienti. Calcolato con dati approssimativi: cipolla. Fonte: USDA FoodData Central.
Allergeni e diete In base agli ingredienti, mostra quali allergeni comuni contiene la ricetta e a quali diete è adatta (ad es. senza glutine, senza latticini). Per chi ha una digestione sensibile, gli ingredienti ad alto contenuto di FODMAP e quelli contenenti lattosio sono indicati separatamente. Solo a scopo informativo; controlla sempre i prodotti effettivi.
Contiene: glutine, latte
Per digestione sensibile: cipolla, panna acida (lattosio), farina (ingredienti ad alto contenuto di FODMAP o contenenti lattosio)
Ingredienti non verificati: fehérrépa, vegeta. Pertanto non viene mostrata un'etichetta "senza".
Le indicazioni si basano sui nomi degli ingredienti, sono solo informative e non sono consigli medici. In caso di allergia grave o patologia, controlla i prodotti effettivi e chiedi al tuo medico.
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