Ingredienti
Hai una quantità diversa in casa? Ricalcoliamo!
Preparazione
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Soffritto di cipolla
Sciogli il burro in una casseruola capiente, aggiungi la cipolla tritata finemente e falla appassire a fuoco medio fino a renderla traslucida e morbida.
5 min -
Acetosa e farina
Spolvera la farina sulla cipolla, mescola, quindi aggiungi l'acetosa. Cuoci finché le foglie non si saranno completamente ridotte.
5 min -
Cottura
Versa l'acqua, aggiungi le patate a cubetti e salale. Cuoci a fuoco basso per circa 20 minuti, finché le patate non saranno tenere.
20 min -
Panna acida
Scioglie la panna acida con un po' di brodo della zuppa, poi versala di nuovo nella casseruola. Aggiusta di sale e pepe, ma non portare di nuovo a ebollizione.
-
Servizio
Servi la zuppa molto calda, guarnendola con fettine di uovo. Puoi accompagnarla con pane o con altra panna acida.
| Nutriente | Totale (4 adag) | 1 porzioni |
|---|---|---|
| Energia | 920 kcal | 229 kcal |
| Grassi | 43 g | 11 g |
| di cui saturi | 21 g | 5,2 g |
| Carboidrati | 109 g | 27 g |
| Proteine | 34 g | 8,6 g |
| Fibre | 26 g | 6,4 g |
Stima calcolata sul peso crudo degli ingredienti. Calcolato con dati approssimativi: acetosa, cipolla. Fonte: USDA FoodData Central.
Allergeni e diete In base agli ingredienti, mostra quali allergeni comuni contiene la ricetta e a quali diete è adatta (ad es. senza glutine, senza latticini). Per chi ha una digestione sensibile, gli ingredienti ad alto contenuto di FODMAP e quelli contenenti lattosio sono indicati separatamente. Solo a scopo informativo; controlla sempre i prodotti effettivi.
Contiene: glutine, latte, uovo
Per digestione sensibile: cipolla, farina, panna acida (lattosio) (ingredienti ad alto contenuto di FODMAP o contenenti lattosio)
Le indicazioni si basano sui nomi degli ingredienti, sono solo informative e non sono consigli medici. In caso di allergia grave o patologia, controlla i prodotti effettivi e chiedi al tuo medico.
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