Ingredienti
Hai una quantità diversa in casa? Ricalcoliamo!
Preparazione
-
Precottura
Fai precuocere la trippa di manzo in acqua salata per due volte, 20 minuti ciascuna.
40 min -
Soffritto di cipolla
Fai rosolare la cipolla rossa nello strutto di maiale fino a doratura.
5 min -
Farina e spezie
Cospargi la farina sulla cipolla, togli dal fuoco, quindi unisci la paprika dolce e l'aglio schiacciato.
2 min -
Aggiunta del brodo e cottura
Versa il brodo di manzo, aggiungi la trippa, i semi di cumino, la foglia di alloro, il pepe e il peperoncino, poi cuoci coperto per circa un'ora.
60 min -
Maggiorana
Alla fine della cottura aggiungi la maggiorana e prosegui per altri cinque minuti.
5 min -
Servizio
Aggiusta di sale e servi con il pane. Se ti piace, durante la cottura puoi aggiungere anche dei cubetti di patate.
| Nutriente | Totale (6 adag) | 1 porzioni |
|---|---|---|
| Energia | 645 kcal | 108 kcal |
| Grassi | 23 g | 3,8 g |
| di cui saturi | 8,3 g | 1,4 g |
| Carboidrati | 25 g | 4,2 g |
| Proteine | 82 g | 14 g |
| Fibre | 4,2 g | 0,7 g |
Stima calcolata sul peso crudo degli ingredienti. Non incluso: strutto. Calcolato con dati approssimativi: cipolla, brodo di manzo. Fonte: USDA FoodData Central.
Allergeni e diete In base agli ingredienti, mostra quali allergeni comuni contiene la ricetta e a quali diete è adatta (ad es. senza glutine, senza latticini). Per chi ha una digestione sensibile, gli ingredienti ad alto contenuto di FODMAP e quelli contenenti lattosio sono indicati separatamente. Solo a scopo informativo; controlla sempre i prodotti effettivi.
Contiene: glutine
Per digestione sensibile: cipolla, aglio, farina (ingredienti ad alto contenuto di FODMAP o contenenti lattosio)
Le indicazioni si basano sui nomi degli ingredienti, sono solo informative e non sono consigli medici. In caso di allergia grave o patologia, controlla i prodotti effettivi e chiedi al tuo medico.
Ti è piaciuta? Condividila!
Elkészítetted? Mutasd meg!
Töltsd fel a fotódat az elkészült ételről: jóváhagyás után a recept főképe mellett, a neveddel jelenik meg.
Hai trovato un errore nella ricetta? Segnalacelo!
Valutazione
Non ci sono ancora valutazioni.
Accedi oppure registrati per valutare la ricetta.
Ricette simili
Prova anche queste!
Commenti (0)
Nessun commento ancora. Sii il primo!
Accedi oppure registrati per commentare.