Ingredienti
Hai una quantità diversa in casa? Ricalcoliamo!
Preparazione
-
Preparazione del sedano
Sbucciamo la radice di sedano e la tagliamo a cubetti piccoli.
10 min -
Rosolatura nel burro
Nel burro spumeggiante rosoliamo i cubetti di sedano per qualche minuto, finché non si dorano leggermente.
5 min -
Cottura nel brodo
Versiamo il brodo e cuociamo coperto fino a renderlo morbido.
20 min -
Legatura
Mescoliamo l'amido con la panna acida, poi lo incorporiamo al contorno per legarlo.
3 min -
Addensamento
Portiamo delicatamente a ebollizione, regoliamo di sale finché non risulta denso e cremoso.
5 min -
Servizio
Serviamo cosparso di prezzemolo fresco tritato finemente, accanto ad arrosti o pesce.
2 min
| Nutriente | Totale (4 persone) | 1 persone |
|---|---|---|
| Energia | 1 295 kcal | 323 kcal |
| Grassi | 81 g | 20 g |
| di cui saturi | 46 g | 11 g |
| Carboidrati | 131 g | 33 g |
| Proteine | 21 g | 5,2 g |
| Fibre | 18 g | 4,6 g |
Stima calcolata sul peso crudo degli ingredienti. Fonte: USDA FoodData Central.
Allergeni e diete In base agli ingredienti, mostra quali allergeni comuni contiene la ricetta e a quali diete è adatta (ad es. senza glutine, senza latticini). Per chi ha una digestione sensibile, gli ingredienti ad alto contenuto di FODMAP e quelli contenenti lattosio sono indicati separatamente. Solo a scopo informativo; controlla sempre i prodotti effettivi.
Contiene: latte, sedano
Per digestione sensibile: panna acida (lattosio) (ingredienti ad alto contenuto di FODMAP o contenenti lattosio)
Le indicazioni si basano sui nomi degli ingredienti, sono solo informative e non sono consigli medici. In caso di allergia grave o patologia, controlla i prodotti effettivi e chiedi al tuo medico.
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