Ingrediente
Ai altă cantitate acasă? Hai să recalculăm!
Preparare
-
Bevágás
Ștergem carnea până se usucă, apoi cu un cuțit ascuțit tăiem pielea paralel, la aproximativ 1 cm distanță unele de altele, dar fără să tăiem în carne.
10 min -
Sózás
A bőrt durva sóval alaposan bedörzsöljük, a bevágások közé is jusson só.
5 min -
Un pat de legume
A hagymát, sárgarépát, petrezselyemgyökeret és zellert a tepsi aljára rendezzük, a húst bőrös oldalával felfelé ráfektetjük.
5 min -
Coacere lentă
Încălzim cuptorul la 200 °C, în modul cu aer circulat, și coacem carnea lent, aproximativ 1 oră.
60 min -
Coajă crocantă
Ridicăm temperatura la 225 °C și coacem încă aproximativ 20 de minute, până când pielea devine crocantă. Temperatura internă a cărnii ar trebui să ajungă la aproximativ 65 °C.
20 min -
Odihnă și servire
Scoatem friptura din cuptor, o acoperim lejer și o lăsăm să se odihnească aproximativ 15 minute, timp în care fierbem cartofii. Servim tăiată în felii subțiri.
15 min
| Nutrient | Total (4 persoane) | 1 persoane |
|---|---|---|
| Energie | 3 440 kcal | 860 kcal |
| Grăsimi | 101 g | 25 g |
| din care saturate | 35 g | 8,7 g |
| Carbohidrați | 212 g | 53 g |
| Proteine | 401 g | 100 g |
| Fibre | 31 g | 7,8 g |
O estimare calculată din greutatea brută a ingredientelor. Nu este inclus: sare. Calculat cu date aproximative: ceapă roşie, radacina de patrunjel. Sursa: USDA FoodData Central.
Allergének és diéták A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózt tartalmazó hozzávalókat. Tájékoztató jellegű; a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Diéta-típus:
- Bogat în proteine Adagonként kb. 100 g fehérje; az energia kb. 48%-a fehérje.
A számok a hozzávalókból becsült adagonkénti értékek, tájékoztatók.
Tartalmaz: țelină
Érzékeny emésztésnek: ceapă roşie (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózt tartalmazó hozzávalók)
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, és nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd meg orvosodat.
Ți-a plăcut? Distribuie!
Elkészítetted? Mutasd meg!
Töltsd fel a fotódat az elkészült ételről: jóváhagyás után a recept főképe mellett, a neveddel jelenik meg.
Ai găsit o greșeală în rețetă? Spune-ne!
Evaluare
Încă nu există evaluări.
Autentifică-te sau înregistrează-te ca să evaluezi rețeta.
Hasonló receptek
Próbáld ki ezt is!
Comentarii (0)
Încă nu există comentarii. Fii primul!
Autentifică-te sau înregistrează-te ca să comentezi.