Ingrediencie
Máte doma iné množstvo? Prepočítajme!
Postup
-
Príprava mäsa
Mäso dôkladne umyte, potom nakrájajte na väčšie kusy, aby sa uvarilo rovnomerne.
5 min -
Privedenie do varu
Mäso pomaly zohrievajte do varu v studenej vode a priebežne zbierajte penu, ktorá vyplláva na hladinu.
15 min -
Pomalé varenie
Pridajte cibuľu, mrkvu, bobkový list a korenie a varte na miernom ohni 4 až 6 hodín. Počas varenia priebežne odstraňujte penu a tuk, kým sa z kostí neuvoľní želatína.
300 min -
Vyberanie mäsa
Mäso vyberte z vývaru a rukami ho rozdeľte na vlákna.
10 min -
Precedenie vývaru
Vývar precedťe, vláknité mäso uložte do formy, na ňu posypte nadrobno nasekaný cesnak a zalejte precedeným vývarom.
10 min -
Stuhnutie
Nechajte vychladnúť a potom v chladničke stuhnite približne 24 hodín.
1440 min -
Podávanie
Podávajte studené, nakrájané na plátky, s horčicou.
5 min
| Živina | Celkom (8 porcí) | 1 porcí |
|---|---|---|
| Energia | 2 120 kcal | 265 kcal |
| Tuk | 108 g | 14 g |
| z toho nasýtené | 36 g | 4,5 g |
| Sacharidy | 24 g | 3,0 g |
| Bielkoviny | 254 g | 32 g |
| Vláknina | 4,6 g | 0,6 g |
Odhad vypočítaný z hmotnosti surových surovín. Vypočítané s orientačnými údajmi: údená bravčová hôľka, cibuľa. Zdroj: USDA FoodData Central.
Allergének és diéta A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózos hozzávalókat. Tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Diéta-típus:
- Nízkosacharidová (low-carb) Adagonként kb. 3 g szénhidrát (265 kcal).
- Bielkovinová Adagonként kb. 32 g fehérje; az energia kb. 49%-a fehérje.
- Paleo
A számok a hozzávalókból becsült adagonkénti értékek, tájékoztatók.
Tartalmaz: horčica
Előfordulhat: oxid siričitý / siričitany (a konkrét termék összetételétől függ)
Érzékeny emésztésnek: cibuľa, cesnak (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózos hozzávalók)
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd orvosodat.
Varianty tohto receptu
Kuracia piftie
Ez a csirkepiftie recept egy hagyományos román ünnepi hidegtál, ahol a csirkehús fokhagymás, átlátszó aszpikban remeg.
Pozrieť
Bravčová pištiepka: tradičná rumunská mäsová aspiková pochúťka
Moldavsko
A sertéspiftie recept egy hagyományos román és moldvai ételé, amelyben lassan főzött sertéslábból és csülökből készül áttetsző, remegő zselé. Hidegen, szeletelve kínálják, leginkább az ünnepi asztalra.
PozrieťPáčilo sa vám? Zdieľajte!
Elkészítetted? Mutasd meg!
Töltsd fel a fotódat az elkészült ételről: jóváhagyás után a recept főképe mellett, a neveddel jelenik meg.
Našiel si chybu v recepte? Napíš nám o nej!
Hodnotenie
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Prihlás sa alebo sa zaregistruj, aby si mohol/mohla hodnotiť recept.
Hasonló receptek
Próbáld ki ezt is!
Komentáre (0)
Zatiaľ žiadne komentáre. Buď prvý!
Prihlás sa alebo sa zaregistruj, ak chceš komentovať.