Zutaten
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Zubereitung
-
Hähnchen kochen
Das Hähnchen mit dem Wurzelgemüse und dem Lorbeerblatt in Salzwasser weich kochen und anschließend abseihen.
40 Min. -
Fleisch vorbereiten
Das Fleisch vom Knochen lösen und würfeln, das gegarte Gemüse in kleine Stücke schneiden.
5 Min. -
Einbrenne zubereiten
Das Mehl in Butter anrösten, mit der Brühe ablöschen und 15 Minuten sanft köcheln lassen.
15 Min. -
Suppe zusammensetzen
Fleisch und Gemüse wieder in die Suppe geben und anschließend abkühlen lassen.
5 Min. -
Okra garen
Die Okra in einem separaten Topf in Zitronenwasser garen und danach in die Suppe geben.
15 Min. -
Ei-Kajmak-Legierung
Das Eigelb mit dem Kajmak verrühren und in verrührter Form zurück in die Suppe geben. Mit Zitronensaft und Butter abschmecken, die Suppe nicht mehr aufkochen lassen.
5 Min.
| Nährstoff | Gesamt (4 Portionen) | 1 Portionen |
|---|---|---|
| Energie | Keine Daten | Keine Daten |
| Fett | Keine Daten | Keine Daten |
| davon gesättigte Fettsäuren | Keine Daten | Keine Daten |
| Kohlenhydrate | Keine Daten | Keine Daten |
| Eiweiß | Keine Daten | Keine Daten |
| Ballaststoffe | Keine Daten | Keine Daten |
Eine Schätzung auf Basis des Rohgewichts der Zutaten. Mit ungefähren Daten berechnet: Petersilienwurzel. Quelle: USDA FoodData Central.
Allergene und Ernährungsweisen Basierend auf den Zutaten zeigt es, welche gängigen Allergene im Rezept enthalten sind und zu welchen Ernährungsweisen es passt (z. B. glutenfrei, milchfrei). Für empfindliche Verdauung werden Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt und laktosehaltige Zutaten separat aufgeführt. Nur zur Information; prüfe die tatsächlichen Produkte immer selbst.
Enthält: Gluten, Milch, Ei, Sellerie
Für empfindliche Verdauung: Weizenmehl (Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt oder laktosehaltige Zutaten)
Nicht geprüfte Zutaten: szárított okra, kajmak. Daher wird keine Kennzeichnung „frei von“ angezeigt.
Die Hinweise beruhen auf den Namen der Zutaten, dienen nur zur Information und sind keine medizinische Beratung. Bei einer schweren Allergie oder Erkrankung prüfe die tatsächlichen Produkte und frage deinen Arzt.
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