Zutaten
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Zubereitung
-
Fleisch anbraten
Das Öl in einem großen Topf erhitzen und die Stelze sowie das Kotelett auf allen Seiten anbraten.
8 Min. -
Gemüse
Zwiebel, Karotte, Petersilienwurzel und Sellerie hinzufügen und kurz weiter anbraten.
4 Min. -
Aufgießen und kochen
Mit Wasser aufgießen, ab dem Aufkochen etwa 20 Minuten köcheln lassen und dabei die Kartoffeln hinzufügen.
20 Min. -
Würzen
Mit Brühe und Salz abschmecken und anschließend mit Borș säuern.
2 Min. -
Legieren
Das Eigelb mit der Sahne verquirlen, einige Kellen heiße Suppe unterrühren und dann vom Herd nehmen und unter die Suppe rühren.
3 Min. -
Servieren
Heiß mit frischem Brot und grünen Kräutern servieren.
2 Min.
| Nährstoff | Gesamt (6 Portionen) | 1 Portionen |
|---|---|---|
| Energie | Keine Daten | Keine Daten |
| Fett | Keine Daten | Keine Daten |
| davon gesättigte Fettsäuren | Keine Daten | Keine Daten |
| Kohlenhydrate | Keine Daten | Keine Daten |
| Eiweiß | Keine Daten | Keine Daten |
| Ballaststoffe | Keine Daten | Keine Daten |
Eine Schätzung auf Basis des Rohgewichts der Zutaten. Nicht berücksichtigt: Sonnenblumenöl, Petersilie. Mit ungefähren Daten berechnet: Geräucherte schweinshaxe, Petersilienwurzel, Rote zwiebel. Quelle: USDA FoodData Central.
Allergene und Ernährungsweisen Basierend auf den Zutaten zeigt es, welche gängigen Allergene im Rezept enthalten sind und zu welchen Ernährungsweisen es passt (z. B. glutenfrei, milchfrei). Für empfindliche Verdauung werden Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt und laktosehaltige Zutaten separat aufgeführt. Nur zur Information; prüfe die tatsächlichen Produkte immer selbst.
Enthält: Gluten, Milch, Ei, Sellerie
Für empfindliche Verdauung: Rote zwiebel, Saure sahne (Laktose), Weißbrot (Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt oder laktosehaltige Zutaten)
Nicht geprüfte Zutaten: bulion, borș. Daher wird keine Kennzeichnung „frei von“ angezeigt.
Die Hinweise beruhen auf den Namen der Zutaten, dienen nur zur Information und sind keine medizinische Beratung. Bei einer schweren Allergie oder Erkrankung prüfe die tatsächlichen Produkte und frage deinen Arzt.
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