Zutaten
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Zubereitung
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Vorbereitung
Den Fisch putzen, Zwiebel und Lauch fein schneiden, die Kartoffeln würfeln.
15 Min. -
Zwiebeln anschwitzen
Butter in einem Topf schmelzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
3 Min. -
Fisch garen
Den Fisch mit der Hälfte der Milch und dem Lorbeerblatt geben, bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten ziehen lassen, dann den Fisch herausnehmen.
5 Min. -
Gemüse garen
Lauch, Kartoffeln und die restliche Milch in die Brühe geben und etwa 10 Minuten weich kochen.
10 Min. -
Pürieren
Die Suppe mit dem Stabmixer cremig pürieren; ein Teil der Kartoffeln kann zur Verdickung zerdrückt werden.
3 Min. -
Fisch zurückgeben
Die Fischflocken und die Sahne wieder in die Suppe geben und vorsichtig erwärmen, aber nicht mehr aufkochen lassen.
2 Min. -
Servieren
In einer warmen Schüssel anrichten, mit frischem Schnittlauch und Petersilie bestreuen und mit buttrigem, knusprigem Brot servieren.
2 Min.
| Nährstoff | Gesamt (4 Personen) | 1 Personen |
|---|---|---|
| Energie | 1 815 kcal | 454 kcal |
| Fett | 88 g | 22 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 52 g | 13 g |
| Kohlenhydrate | 149 g | 37 g |
| Eiweiß | 109 g | 27 g |
| Ballaststoffe | 12 g | 3,1 g |
Eine Schätzung auf Basis des Rohgewichts der Zutaten. Nicht berücksichtigt: Lorbeerblatt, Schnittlauch, Petersilie. Mit ungefähren Daten berechnet: Rote zwiebel. Quelle: USDA FoodData Central.
Allergene und Ernährungsweisen Basierend auf den Zutaten zeigt es, welche gängigen Allergene im Rezept enthalten sind und zu welchen Ernährungsweisen es passt (z. B. glutenfrei, milchfrei). Für empfindliche Verdauung werden Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt und laktosehaltige Zutaten separat aufgeführt. Nur zur Information; prüfe die tatsächlichen Produkte immer selbst.
Enthält: Gluten, Milch, Fisch
Für empfindliche Verdauung: Rote zwiebel, Milch (Laktose), Lauch, Sahne (Laktose), Weißbrot (Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt oder laktosehaltige Zutaten)
Die Hinweise beruhen auf den Namen der Zutaten, dienen nur zur Information und sind keine medizinische Beratung. Bei einer schweren Allergie oder Erkrankung prüfe die tatsächlichen Produkte und frage deinen Arzt.
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