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Hauptsächlich verzehrt in Serbien.

Gibanica: serbische Pita mit Käse und Ei aus Filoteig

Гибаница (gibanica) · ausgesprochen: gi-ba-ni-ca

Das Gibanica Rezept ist eine serbische Pita aus geschichteten Filoteigblättern, die mit einer Käse-Ei-Creme getränkt wird, bevor sie goldbraun gebacken wird. Die Zutaten sind einfach und die Pita gelingt auch zu Hause problemlos.

65 Min. Einfach 8 Portionen
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Gibanica recept: ropogós szerb pite sajttal és tojással
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Zutaten

8 Scheiben
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Zubereitung

  1. Vorbereitung

    Heize den Backofen auf 200 Grad vor und fette die Form mit Öl ein.

  2. Creme zubereiten

    Verrühre den Quark, das Salz, das Wasser, den Joghurt, die Hälfte des Sonnenblumenöls und 4 Eier zu einer glatten, homogenen Creme.

  3. Filoteigblätter tränken

    Tauche die Filoteigblätter einzeln in die Creme, knülle sie zusammen und lege sie in die Form.

  4. Guss

    Verrühre die restliche Creme mit einem Ei, dem restlichen Öl und Salz und gieße sie anschließend über den Teig.

  5. Backen

    Backe die Pita 30 bis 40 Minuten, bis sie schön goldbraun ist.

    35 Min.

  6. Ruhen lassen

    Nimm sie aus dem Ofen und lass sie kurz abkühlen, bevor du sie in Stücke schneidest.

    10 Min.
Geschätzte Nährwerte
NährstoffGesamt (8 Scheiben)1 Scheiben
Energie3 690 kcal461 kcal
Fett220 g28 g
davon gesättigte Fettsäuren42 g5,3 g
Kohlenhydrate291 g36 g
Eiweiß130 g16 g
Ballaststoffe9,5 g1,2 g

Eine Schätzung auf Basis des Rohgewichts der Zutaten. Mit ungefähren Daten berechnet: Quark. Quelle: USDA FoodData Central.

Allergene und Ernährungsweisen Basierend auf den Zutaten zeigt es, welche gängigen Allergene im Rezept enthalten sind und zu welchen Ernährungsweisen es passt (z. B. glutenfrei, milchfrei). Für empfindliche Verdauung werden Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt und laktosehaltige Zutaten separat aufgeführt. Nur zur Information; prüfe die tatsächlichen Produkte immer selbst.

Enthält: Gluten, Milch, Ei

Für empfindliche Verdauung: Filoteig, Quark (Laktose), Joghurt (Laktose) (Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt oder laktosehaltige Zutaten)

Die Hinweise beruhen auf den Namen der Zutaten, dienen nur zur Information und sind keine medizinische Beratung. Bei einer schweren Allergie oder Erkrankung prüfe die tatsächlichen Produkte und frage deinen Arzt.

Varianten dieses Rezepts

Spanakopita

Spanakopita

Ropogós leveles tésztába csomagolt krémes spenótos-fetasajtos görög pite, friss fűszernövényekkel ízesítve.

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