Zutaten
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Zubereitung
-
Fleisch vorbereiten
Das Rindfleisch in etwa 3x3 cm große Stücke schneiden.
10 Min. -
Fleisch anbraten
Das Fleisch in Butter und Öl von beiden Seiten anbraten.
10 Min. -
Gemüse und Gewürze
Die Möhre, die Zwiebel und die Gewürze hinzufügen und kurz gemeinsam anbraten.
5 Min. -
Aufgießen
Das Fleisch mit Wasser bedecken und aufkochen.
5 Min. -
Schmoren
Zugedeckt bei leichtem Köcheln etwa anderthalb Stunden schmoren, bis das Fleisch zart ist.
90 Min. -
Servieren
Mit Salzkartoffeln und eingelegter Rote Bete servieren; Salz und Pfeffer nach eigenem Geschmack abschmecken.
2 Min.
| Nährstoff | Gesamt (4 Portionen) | 1 Portionen |
|---|---|---|
| Energie | 2 620 kcal | 655 kcal |
| Fett | 181 g | 45 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 73 g | 18 g |
| Kohlenhydrate | 42 g | 11 g |
| Eiweiß | 197 g | 49 g |
| Ballaststoffe | 10 g | 2,5 g |
Eine Schätzung auf Basis des Rohgewichts der Zutaten. Nicht berücksichtigt: Butter, Sonnenblumenöl, Wasser. Mit ungefähren Daten berechnet: Rote zwiebel, Piment. Quelle: USDA FoodData Central.
Allergene und Ernährungsweisen Basierend auf den Zutaten zeigt es, welche gängigen Allergene im Rezept enthalten sind und zu welchen Ernährungsweisen es passt (z. B. glutenfrei, milchfrei). Für empfindliche Verdauung werden Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt und laktosehaltige Zutaten separat aufgeführt. Nur zur Information; prüfe die tatsächlichen Produkte immer selbst.
Diéta-típus:
- Kohlenhydratarm (Low-Carb) Adagonként kb. 11 g szénhidrát (655 kcal).
- Eiweißreich Adagonként kb. 49 g fehérje; az energia kb. 30%-a fehérje.
A számok a hozzávalókból becsült adagonkénti értékek, tájékoztatók.
Enthält: Milch
Für empfindliche Verdauung: Rote zwiebel (Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt oder laktosehaltige Zutaten)
Die Hinweise beruhen auf den Namen der Zutaten, dienen nur zur Information und sind keine medizinische Beratung. Bei einer schweren Allergie oder Erkrankung prüfe die tatsächlichen Produkte und frage deinen Arzt.
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