Zutaten
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Für den Teig
Für die Kartoffelfüllung
Für die Karottenfüllung
Zubereitung
-
Teig
Mehl, Salz, Schweineschmalz und Wasser verknetest du zu einem geschmeidigen Teig.
10 Min. -
Ruhezeit
Den Teig abgedeckt ruhen lassen, bis er sich leichter ausrollen lässt.
30 Min. -
Kartoffelpüree
Die Kartoffeln kochst du, püriert sie und rührst sie mit Ei, Sahne, Butter und Kümmel an.
20 Min. -
Karottenpüree
Die Karotten kochst du, püriert sie und würzt sie mit Ei, Sahne, Butter und Zucker.
25 Min. -
Fladen formen
Aus dem Teig rollst du 3–5 mm dicke Scheiben aus und klappst die Ränder etwa 1,5 cm hoch.
25 Min. -
Füllen und backen
In die untere Schicht gibst du das Kartoffelpüree, obenauf das Karottenpüree, dann backst du alles im Ofen.
20 Min. -
Servieren
Lauwarm oder kalt servieren, dazu Tee oder Milch reichen.
5 Min.
| Nährstoff | Gesamt (35 Stück) | 1 Stück |
|---|---|---|
| Energie | 6 235 kcal | 178 kcal |
| Fett | 318 g | 9,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 154 g | 4,4 g |
| Kohlenhydrate | 723 g | 21 g |
| Eiweiß | 184 g | 5,3 g |
| Ballaststoffe | 182 g | 5,2 g |
Eine Schätzung auf Basis des Rohgewichts der Zutaten. Nicht berücksichtigt: Wasser. Quelle: USDA FoodData Central.
Allergene und Ernährungsweisen Basierend auf den Zutaten zeigt es, welche gängigen Allergene im Rezept enthalten sind und zu welchen Ernährungsweisen es passt (z. B. glutenfrei, milchfrei). Für empfindliche Verdauung werden Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt und laktosehaltige Zutaten separat aufgeführt. Nur zur Information; prüfe die tatsächlichen Produkte immer selbst.
Enthält: Gluten, Milch, Ei
Für empfindliche Verdauung: Roggenmehl, Sahne (Laktose) (Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt oder laktosehaltige Zutaten)
Die Hinweise beruhen auf den Namen der Zutaten, dienen nur zur Information und sind keine medizinische Beratung. Bei einer schweren Allergie oder Erkrankung prüfe die tatsächlichen Produkte und frage deinen Arzt.
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