Zutaten
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Für den Teig
Für die Füllung
Zum Bestreichen
Zubereitung
-
Teig kneten
Das Mehl mit dem Wasser, dem Salz und dem Öl verkneten, dann in zwei gleich große Kugeln teilen und ruhen lassen.
10 Min. -
Füllung zubereiten
Den Mangold waschen, fein hacken und mit den Frühlingszwiebeln, der Petersilie, Salz und Öl vermengen.
10 Min. -
Zusammensetzen
Eine Teigkugel ausrollen, die Füllung darauf verteilen und mit der zweiten Kugel bedecken. Die Ränder andrücken und die Oberfläche mit einer Gabel einstechen.
10 Min. -
Backen
Im auf 200 °C vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.
20 Min. -
Knoblauchöl
Den zerdrückten Knoblauch mit dem Öl verrühren und auf die gebackene Pastete streichen.
2 Min. -
Schneiden und Servieren
In rautenförmige Stücke schneiden und warm oder kalt mit Wein servieren.
3 Min.
| Nährstoff | Gesamt (6 Scheiben) | 1 Scheiben |
|---|---|---|
| Energie | 845 kcal | 141 kcal |
| Fett | 96 g | 16 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 13 g | 2,2 g |
| Kohlenhydrate | 0,0 g | 0,0 g |
| Eiweiß | 0,0 g | 0,0 g |
| Ballaststoffe | 0,0 g | 0,0 g |
Eine Schätzung auf Basis des Rohgewichts der Zutaten. Nicht berücksichtigt: Weizenmehl, Wasser, Mangold, Frühlingszwiebel, Petersilie, Knoblauch. Quelle: USDA FoodData Central.
Allergene und Ernährungsweisen Basierend auf den Zutaten zeigt es, welche gängigen Allergene im Rezept enthalten sind und zu welchen Ernährungsweisen es passt (z. B. glutenfrei, milchfrei). Für empfindliche Verdauung werden Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt und laktosehaltige Zutaten separat aufgeführt. Nur zur Information; prüfe die tatsächlichen Produkte immer selbst.
Enthält: Gluten
Für empfindliche Verdauung: Weizenmehl, Frühlingszwiebel, Knoblauch (Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt oder laktosehaltige Zutaten)
Die Hinweise beruhen auf den Namen der Zutaten, dienen nur zur Information und sind keine medizinische Beratung. Bei einer schweren Allergie oder Erkrankung prüfe die tatsächlichen Produkte und frage deinen Arzt.
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