Zutaten
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Zubereitung
-
Zwiebeln vorgaren
Die Zwiebeln schälen und 15 bis 20 Minuten in kochendem Wasser garen, dann abgießen und abkühlen lassen.
15 Min. -
Füllung zubereiten
Das Rinderhackfleisch in einer Schüssel mit dem rohen Reis, der geriebenen Karotte, dem gepressten Knoblauch, Salz, Pfeffer und dem zerbröselten Brühwürfel vermengen.
10 Min. -
Zwiebeln füllen
Die Zwiebelschichten vorsichtig voneinander lösen, in jede Schicht eine Portion Füllung geben und die Zwiebel wieder zusammenrollen.
20 Min. -
Topf vorbereiten
Den Boden eines großen Topfs mit Olivenöl bestreichen und die gefüllten Zwiebeln dicht nebeneinander hineinsetzen.
5 Min. -
Schmoren
Die Tomaten und das Tomatenmark obendrauf geben, mit heißem Wasser übergießen und ohne Deckel bei niedriger Hitze etwa 40 Minuten schmoren, alle 10 Minuten mit einer Viertelttasse heißem Wasser nachgießen.
40 Min. -
Servieren
Warm servieren, mit Sauerrahm und etwas Olivenöl beträufeln.
2 Min.
| Nährstoff | Gesamt (5 Personen) | 1 Personen |
|---|---|---|
| Energie | 2 795 kcal | 559 kcal |
| Fett | 117 g | 23 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 41 g | 8,2 g |
| Kohlenhydrate | 315 g | 63 g |
| Eiweiß | 120 g | 24 g |
| Ballaststoffe | 32 g | 6,4 g |
Eine Schätzung auf Basis des Rohgewichts der Zutaten. Mit ungefähren Daten berechnet: Rote zwiebel, Brühwürfel. Quelle: USDA FoodData Central.
Allergene und Ernährungsweisen Basierend auf den Zutaten zeigt es, welche gängigen Allergene im Rezept enthalten sind und zu welchen Ernährungsweisen es passt (z. B. glutenfrei, milchfrei). Für empfindliche Verdauung werden Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt und laktosehaltige Zutaten separat aufgeführt. Nur zur Information; prüfe die tatsächlichen Produkte immer selbst.
Enthält: Milch
Kann enthalten: Gluten, Soja (hängt vom verwendeten Produkt ab)
Für empfindliche Verdauung: Rote zwiebel, Knoblauch, Saure sahne (Laktose) (Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt oder laktosehaltige Zutaten)
Die Hinweise beruhen auf den Namen der Zutaten, dienen nur zur Information und sind keine medizinische Beratung. Bei einer schweren Allergie oder Erkrankung prüfe die tatsächlichen Produkte und frage deinen Arzt.
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