Tarte Tatin: tarta de manzana invertida

Preparación

1. 1

   Preparar la manzana

   Pela las manzanas, córtalas en cuartos y retira el corazón.

   10 min
2. 2

   Hacer el caramelo

   Pon la mantequilla y el azúcar en el fondo del molde y derrítelos a fuego medio hasta obtener un caramelo marrón oscuro.

   8 min
3. 3

   Colocar la manzana

   Dispone los cuartos de manzana sobre el caramelo en círculo, bien juntos.

   5 min
4. 4

   Hacer la masa

   Desmenuza la harina, la mantequilla, el azúcar, la sal y el huevo, y luego amasa rápidamente hasta formar una masa.

   5 min
5. 5

   Colocar la masa

   Extiende la masa y cubre con cuidado la manzana dentro del molde.

   10 min
6. 6

   Horneado

   Hornea a 200 grados hasta que la masa esté cocida y el caramelo llegue a las paredes del molde.

   35 min
7. 7

   Desmoldar

   Dale la vuelta en caliente sobre una bandeja o plato y sírvela templada.

   2 min