Strudel aux pommes léger, sans lait et végane

Préparation

1. 1

   Pétrir la pâte

   Mélangez la farine avec le sel, puis ajoutez le vinaigre, l'huile et l'eau tiède. Pétrissez une pâte lisse et souple, couvrez-la et laissez-la reposer.

   30 min
2. 2

   Préparer la garniture

   Coupez la pomme en fines tranches, puis mélangez-la avec le sucre, la cannelle et les raisins secs. Si la pomme est très acidulée, vous pouvez ajouter un peu plus de sucre.

3. 3

   Étirer la pâte

   Sur un plan de travail fariné, étirez la pâte aussi finement que possible, puis badigeonnez sa surface avec un tiers de la margarine végétale.

4. 4

   Assemblage

   Répartissez la chapelure sur un bord de la pâte, étalez le mélange à la pomme dessus, puis roulez délicatement mais fermement.

5. 5

   Cuisson

   Placez le strudel dans un plat allant au four recouvert de papier sulfurisé, badigeonnez le dessus avec le reste de margarine et faites cuire dans un four préchauffé à 180 °C jusqu'à ce qu'il soit doré. Pendant la cuisson, badigeonnez-le une ou deux fois d'un peu d'huile.

   35 min
6. 6

   Service

   Découpez-le en tranches tiède et servez-le saupoudré de sucre glace.