Strudel aux pommes à la levure avec crumble sucré

Préparation

1. 1

   Activation de la levure

   Dans le lait de soja tiède, mélangez le sucre et la levure, puis laissez reposer 10 minutes jusqu'à ce que le mélange mousse.

   10 min
2. 2

   Pétrissage de la pâte

   Mélangez la farine avec le sel, ajoutez la levure activée et l'huile, puis pétrissez une pâte lisse et élastique pendant environ 8 à 10 minutes.

3. 3

   Pousse

   Couvrez la pâte et laissez-la doubler de volume dans un endroit chaud, pendant que vous préparez la garniture.

   60 min
4. 4

   Préparation de la garniture

   Coupez les pommes en fines tranches, mélangez-les avec le sucre, la cannelle et les raisins secs, puis laissez reposer.

5. 5

   Abaissage et badigeonnage

   Sur un plan de travail fariné, abaissez la pâte en un rectangle d'environ 40 × 30 cm, badigeonnez-la de margarine fondue, puis saupoudrez la chapelure de pain sur les bords.

6. 6

   Roulage et cuisson

   Disposez les pommes sur un bord de la pâte, roulez délicatement, placez le rouleau dans un moule, badigeonnez-le de margarine et enfournez dans un four préchauffé à 180 °C pendant 35 à 40 minutes, en le badigeonnant deux fois pendant la cuisson, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.

   40 min
7. 7

   Service

   Laissez tiédir, coupez en tranches et servez saupoudré de sucre glace.

   10 min