Ingrédients
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Pour la pâte
Pour la farce
Pour la cuisson
Préparation
-
La pâte
Mélangez la farine avec le sel, puis ajoutez l'huile d'olive et l'eau. Pétrissez une pâte lisse et souple, puis laissez-la reposer couverte.
30 min -
Préparation des blettes
Plongez les blettes dans de l'eau bouillante, égouttez-les, pressez-les bien, puis hachez-les finement.
5 min -
La base aux oignons
Faites revenir à l'huile le poireau et l'oignon rouge jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres.
6 min -
La farce
Mélangez les blettes, les oignons revenus, la ricotta, le parmesan, le riz cuit et une partie des épices, puis salez et poivrez.
-
Façonnage
Étalez la pâte finement, découpez des disques, garnissez-les, repliez-les en demi-lune et soudez soigneusement les bords.
10 min -
Cuisson
Faites frire les chaussons dans une grande quantité d'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis égouttez-les sur du papier absorbant. Servez-les chauds.
10 min
| Nutriment | Total (4 adag) | 1 portions |
|---|---|---|
| Énergie | 2 095 kcal | 523 kcal |
| Lipides | 59 g | 15 g |
| dont saturés | 22 g | 5,4 g |
| Glucides | 316 g | 79 g |
| Protéines | 72 g | 18 g |
| Fibres | 17 g | 4,3 g |
Estimation calculée à partir du poids brut des ingrédients. Calcul effectué avec des données approximatives : oignon. Source : USDA FoodData Central.
Allergènes et régimes D'après les ingrédients, il indique quels allergènes courants sont présents dans la recette et à quels régimes elle convient (p. ex. sans gluten, sans produits laitiers). Pour les digestions sensibles, les ingrédients riches en FODMAP et contenant du lactose sont indiqués séparément. À titre informatif uniquement ; vérifiez toujours les produits réels.
Contient : gluten, lait
Pour une digestion sensible : farine, poireau, oignon, ricotta (lactose) (ingrédients riches en FODMAP ou contenant du lactose)
Ces indications sont basées sur le nom des ingrédients, données à titre informatif et ne constituent pas un avis médical. En cas d'allergie grave ou de pathologie, vérifiez la composition des produits réels et consultez votre médecin.
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