Ingrédients
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Pour la pâte
Pour la garniture
Préparation
-
Pâte
Dissous la levure dans l'eau tiède, puis pétris-la avec la farine, le sel et l'huile jusqu'à obtenir une pâte lisse.
10 min -
Levée
Couvre la pâte et laisse-la doubler de volume dans un endroit chaud.
60 min -
Sofregit
Fais revenir l'oignon finement coupé dans l'huile, puis ajoute la tomate et laisse-la mijoter doucement jusqu'à obtenir une sauce épaisse et onctueuse.
12 min -
Légumes
Fais dorer les poivrons et les dés d'aubergine séparément dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient bien colorés.
10 min -
Étalage
Divise la pâte levée en deux et étale chaque morceau en une bande allongée d'environ 15 à 20 cm de large.
5 min -
Garniture et cuisson
Étale le sofregit sur la pâte, dispose les légumes, le saucisson et le poisson, arrose d'un filet d'huile, puis enfourne à feu vif jusqu'à ce que la pâte soit bien cuite.
20 min
| Nutriment | Total (4 tranches) | 1 tranches |
|---|---|---|
| Énergie | 2 140 kcal | 535 kcal |
| Lipides | 34 g | 8,6 g |
| dont saturés | 10 g | 2,5 g |
| Glucides | 386 g | 97 g |
| Protéines | 75 g | 19 g |
| Fibres | 40 g | 9,9 g |
Estimation calculée à partir du poids brut des ingrédients. Non inclus : huile d'olive. Calcul effectué avec des données approximatives : oignon. Source : USDA FoodData Central.
Allergènes et régimes D'après les ingrédients, il indique quels allergènes courants sont présents dans la recette et à quels régimes elle convient (p. ex. sans gluten, sans produits laitiers). Pour les digestions sensibles, les ingrédients riches en FODMAP et contenant du lactose sont indiqués séparément. À titre informatif uniquement ; vérifiez toujours les produits réels.
Contient : gluten, poisson
Pour une digestion sensible : farine, oignon (ingrédients riches en FODMAP ou contenant du lactose)
Ces indications sont basées sur le nom des ingrédients, données à titre informatif et ne constituent pas un avis médical. En cas d'allergie grave ou de pathologie, vérifiez la composition des produits réels et consultez votre médecin.
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