Ingrédients
Une autre quantité à la maison ? Recalculons !
Préparation
-
Tremper le pain
Faites ramollir le pain sec coupé en dés dans un mélange de lait et d'œufs, puis laissez reposer.
30 min -
Speck et persil
Ajoutez les dés de speck et le persil haché finement.
5 min -
Ajouter la farine
Incorporez à la préparation juste assez de farine pour qu'elle se tienne facilement.
5 min -
Former les boulettes
Avec les mains humides, formez des boulettes avec la préparation.
10 min -
Cuisson dans le bouillon
Faites pocher les boulettes à feu doux, dans un bouillon de viande légèrement frémissant, pendant 15 à 20 minutes.
20 min -
Service
Servez avec le bouillon, saupoudré de parmesan râpé. Vous pouvez aussi préparer la version sèche.
2 min
| Nutriment | Total (6 adag) | 1 portions |
|---|---|---|
| Énergie | Aucune donnée | Aucune donnée |
| Lipides | Aucune donnée | Aucune donnée |
| dont saturés | Aucune donnée | Aucune donnée |
| Glucides | Aucune donnée | Aucune donnée |
| Protéines | Aucune donnée | Aucune donnée |
| Fibres | Aucune donnée | Aucune donnée |
Estimation calculée à partir du poids brut des ingrédients. Calcul effectué avec des données approximatives : bouillon de bœuf. Source : USDA FoodData Central.
Allergènes et régimes D'après les ingrédients, il indique quels allergènes courants sont présents dans la recette et à quels régimes elle convient (p. ex. sans gluten, sans produits laitiers). Pour les digestions sensibles, les ingrédients riches en FODMAP et contenant du lactose sont indiqués séparément. À titre informatif uniquement ; vérifiez toujours les produits réels.
Contient : gluten, lait, œuf
Pour une digestion sensible : pain blanc, lait (lactose), farine (ingrédients riches en FODMAP ou contenant du lactose)
Ingrédients non vérifiés : speck. C'est pourquoi aucune mention « sans » n'est affichée.
Ces indications sont basées sur le nom des ingrédients, données à titre informatif et ne constituent pas un avis médical. En cas d'allergie grave ou de pathologie, vérifiez la composition des produits réels et consultez votre médecin.
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