Boulettes de viande suédoises (köttbullar)

Préparation

1. 1

   Faire tremper la chapelure

   Versez le lait et la crème fraîche sur la chapelure, puis laissez reposer pendant dix minutes.

   10 min
2. 2

   Assaisonner la viande

   Mélangez à la main la viande hachée avec le sel, le poivre et le sucre jusqu'à ce qu'elle lie et devienne compacte.

   3 min
3. 3

   Mélanger les ingrédients

   Ajoutez l'œuf, l'oignon râpé et la chapelure trempée, puis travaillez soigneusement le tout.

   5 min
4. 4

   Former les boulettes

   Formez à la main de petites boulettes avec la préparation.

5. 5

   Cuire à la poêle

   Dans une poêle chaude avec du beurre et de l'huile, faites dorer les boulettes par petites quantités jusqu'à ce qu'elles soient bien colorées.

   8 min
6. 6

   Dresser

   Servez avec de la purée de pommes de terre, la sauce brune crémeuse, la confiture d'airelles et les cornichons.

   5 min