Ingrédients
Une autre quantité à la maison ? Recalculons !
Préparation
-
Préparation des feuilles
Ébouillante les feuilles de vigne dans de l'eau bouillante pour les assouplir, puis laisse-les bien égoutter.
5 min -
Base de la farce
Fais revenir l'oignon râpé dans l'huile d'olive, puis ajoute le riz, l'aneth, le persil et la menthe.
8 min -
Assaisonnement de la viande
Dans un saladier à part, assaisonne la viande hachée avec l'ail écrasé et le poivre, puis mélange-la au riz et sala à ton goût.
-
Enroulage
Dépose la farce sur la feuille, rabats les bords, puis roule fermement et referme.
-
Cuisson
Dispose les rouleaux serrés les uns contre les autres dans une cocotte, couvre d'eau et arrose d'huile. Pose une assiette dessus pour les maintenir en place et laisse mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le riz soit tendre.
30 min -
Service
Mélange le yaourt avec de l'ail selon ton goût, et sers-le à côté du dolma, chaud ou froid.
| Nutriment | Total (4 pers.) | 1 pers. |
|---|---|---|
| Énergie | 365 kcal | 91 kcal |
| Lipides | 41 g | 10 g |
| dont saturés | 5,7 g | 1,4 g |
| Glucides | 0,0 g | 0,0 g |
| Protéines | 0,0 g | 0,0 g |
| Fibres | 0,0 g | 0,0 g |
Estimation calculée à partir du poids brut des ingrédients. Non inclus : feuilles de vigne, bœuf haché, persil, oignon, œuf, aneth, poivre noir, ail, riz, jus de citron, yaourt. Source : USDA FoodData Central.
Allergènes et régimes D'après les ingrédients, il indique quels allergènes courants sont présents dans la recette et à quels régimes elle convient (p. ex. sans gluten, sans produits laitiers). Pour les digestions sensibles, les ingrédients riches en FODMAP et contenant du lactose sont indiqués séparément. À titre informatif uniquement ; vérifiez toujours les produits réels.
Contient : lait, œuf
Peut contenir : anhydride sulfureux / sulfites (cela dépend du produit exact utilisé)
Pour une digestion sensible : oignon, ail, yaourt (lactose) (ingrédients riches en FODMAP ou contenant du lactose)
Ces indications sont basées sur le nom des ingrédients, données à titre informatif et ne constituent pas un avis médical. En cas d'allergie grave ou de pathologie, vérifiez la composition des produits réels et consultez votre médecin.
Vous avez aimé ? Partagez-le !
Elkészítetted? Mutasd meg!
Töltsd fel a fotódat az elkészült ételről: jóváhagyás után a recept főképe mellett, a neveddel jelenik meg.
Vous avez trouvé une erreur dans la recette ? Dites-le-nous !
Note
Pas encore de note.
Connecte-toi ou inscrivez-vous pour noter la recette.
Recettes similaires
Essayez aussi celles-ci !
Commentaires (0)
Pas encore de commentaire. Soyez le premier !
Connecte-toi ou inscrivez-vous pour commenter.