Ingrédients
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Préparation
-
Trempage des haricots
Faites tremper les haricots dans de l'eau froide toute la nuit.
720 min -
Ébouillantage des saucisses
Faites bouillir le chorizo et la morcilla pendant environ dix minutes, afin qu'une partie de leur graisse fonde.
10 min -
Précuisson du lacón
Faites cuire le lacón et le lard séparément, dans des récipients distincts, puis mettez-les de côté.
15 min -
Revenir l'oignon
Faites revenir l'oignon finement haché dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
5 min -
Paprika et safran
Faites revenir doucement le paprika doux et le safran, en veillant à ce qu'ils ne deviennent pas amers.
1 min -
Cuisson des haricots
Faites cuire lentement les haricots avec les viandes et la base épicée à feu moyen, en écumant régulièrement. Si nécessaire, complétez le liquide avec du bouillon de poulet.
150 min -
Service
Versez les haricots dans des bols profonds, avec les saucisses tranchées et le lard.
5 min
| Nutriment | Total (4 adag) | 1 portions |
|---|---|---|
| Énergie | Aucune donnée | Aucune donnée |
| Lipides | Aucune donnée | Aucune donnée |
| dont saturés | Aucune donnée | Aucune donnée |
| Glucides | Aucune donnée | Aucune donnée |
| Protéines | Aucune donnée | Aucune donnée |
| Fibres | Aucune donnée | Aucune donnée |
Estimation calculée à partir du poids brut des ingrédients. Calcul effectué avec des données approximatives : haricots blancs, jarret de porc fumé, oignon. Source : USDA FoodData Central.
Allergènes et régimes D'après les ingrédients, il indique quels allergènes courants sont présents dans la recette et à quels régimes elle convient (p. ex. sans gluten, sans produits laitiers). Pour les digestions sensibles, les ingrédients riches en FODMAP et contenant du lactose sont indiqués séparément. À titre informatif uniquement ; vérifiez toujours les produits réels.
Contient : aucun des allergènes suivis
Peut contenir : céleri (cela dépend du produit exact utilisé)
Pour une digestion sensible : haricots blancs, oignon (ingrédients riches en FODMAP ou contenant du lactose)
Ingrédients non vérifiés : morcilla. C'est pourquoi aucune mention « sans » n'est affichée.
Ces indications sont basées sur le nom des ingrédients, données à titre informatif et ne constituent pas un avis médical. En cas d'allergie grave ou de pathologie, vérifiez la composition des produits réels et consultez votre médecin.
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