Ingrédients
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Préparation
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Préparation
Séparez le chou-fleur en bouquets, coupez la carotte et le panais en rondelles ou en dés, émincez finement l'oignon et écrasez ou hachez l'ail.
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Revenir
Faites revenir l'oignon dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'il devienne translucide, puis ajoutez les racines et le chou-fleur et faites-les revenir brièvement à feu moyen.
5 min -
Assaisonnement
Retirez la poêle du feu, saupoudrez de paprika et d'ail, puis mélangez bien afin que les arômes se libèrent dans l'huile.
1 min -
Cuisson
Couvrez d'eau, salez, puis faites cuire les légumes à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 30 minutes.
30 min -
Liaison
Délayez la crème aigre avec la farine, diluez avec un peu de bouillon chaud, puis versez le mélange dans la soupe et portez à ébullition en remuant.
4 min -
Service
Servez chaud, parsemé de persil haché finement.
| Nutriment | Total (4 adag) | 1 portions |
|---|---|---|
| Énergie | Aucune donnée | Aucune donnée |
| Lipides | Aucune donnée | Aucune donnée |
| dont saturés | Aucune donnée | Aucune donnée |
| Glucides | Aucune donnée | Aucune donnée |
| Protéines | Aucune donnée | Aucune donnée |
| Fibres | Aucune donnée | Aucune donnée |
Estimation calculée à partir du poids brut des ingrédients. Non inclus : huile de tournesol. Calcul effectué avec des données approximatives : oignon. Source : USDA FoodData Central.
Allergènes et régimes D'après les ingrédients, il indique quels allergènes courants sont présents dans la recette et à quels régimes elle convient (p. ex. sans gluten, sans produits laitiers). Pour les digestions sensibles, les ingrédients riches en FODMAP et contenant du lactose sont indiqués séparément. À titre informatif uniquement ; vérifiez toujours les produits réels.
Contient : gluten, lait
Pour une digestion sensible : chou-fleur, oignon, ail, crème fraîche (lactose), farine (ingrédients riches en FODMAP ou contenant du lactose)
Ingrédients non vérifiés : fehérrépa. C'est pourquoi aucune mention « sans » n'est affichée.
Ces indications sont basées sur le nom des ingrédients, données à titre informatif et ne constituent pas un avis médical. En cas d'allergie grave ou de pathologie, vérifiez la composition des produits réels et consultez votre médecin.
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