Ingrédients
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Préparation
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Préparation
Vous coupez la viande en dés, émincez la carotte en rondelles, coupez grossièrement l'oignon en dés et découpez le rutabaga en dés.
20 min -
Saisie de la viande
Dans une poêle, faites saisir la viande à l'huile par petites quantités, jusqu'à obtenir une belle couleur dorée.
15 min -
Superposition
Disposez la viande saisie en couches dans une cocotte couverte ou une marmite en fonte, en alternant avec les légumes, le poivre et la feuille de laurier.
5 min -
Cuisson
Versez de l'eau ou du bouillon de viande juste à hauteur de la viande, puis couvrez et enfournez à 150–200 °C pendant 2 à 3 heures. Remuez de temps en temps et ajoutez de l'eau si nécessaire.
180 min -
Service
Servez avec des pommes de terre bouillies ou une purée, accompagnées de confiture de canneberges et de cornichons.
5 min
| Nutriment | Total (4 adag) | 1 portions |
|---|---|---|
| Énergie | 2 005 kcal | 501 kcal |
| Lipides | 140 g | 35 g |
| dont saturés | 54 g | 13 g |
| Glucides | 8,9 g | 2,2 g |
| Protéines | 167 g | 42 g |
| Fibres | 2,6 g | 0,7 g |
Estimation calculée à partir du poids brut des ingrédients. Non inclus : huile de tournesol. Source : USDA FoodData Central.
Allergènes et régimes D'après les ingrédients, il indique quels allergènes courants sont présents dans la recette et à quels régimes elle convient (p. ex. sans gluten, sans produits laitiers). Pour les digestions sensibles, les ingrédients riches en FODMAP et contenant du lactose sont indiqués séparément. À titre informatif uniquement ; vérifiez toujours les produits réels.
Diéta-típus:
- Riche en protéines Adagonként kb. 42 g fehérje; az energia kb. 34%-a fehérje.
A számok a hozzávalókból becsült adagonkénti értékek, tájékoztatók.
Contient : aucun des allergènes suivis
Pour une digestion sensible : oignon (ingrédients riches en FODMAP ou contenant du lactose)
Ingrédients non vérifiés : vörösáfonya-befőtt. C'est pourquoi aucune mention « sans » n'est affichée.
Ces indications sont basées sur le nom des ingrédients, données à titre informatif et ne constituent pas un avis médical. En cas d'allergie grave ou de pathologie, vérifiez la composition des produits réels et consultez votre médecin.
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