Ingrédients
Une autre quantité à la maison ? Recalculons !
Préparation
-
Préparation de la viande
Coupez la viande en cubes, puis retirez le surplus de gras et les membranes.
5 min -
Saisie de la viande
Faites saisir la viande à feu vif dans l'huile chaude, jusqu'à ce qu'elle change de couleur, puis retirez-la de la cocotte.
8 min -
Oignon et poivron
Faites revenir l'oignon dans la même graisse, puis ajoutez le poivron.
5 min -
Assaisonnement
Remettez la viande, incorporez le concentré de tomate, le paprika doux et le poivre noir, puis versez le vin.
2 min -
Mijotage
Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 30 à 40 minutes, en remuant de temps en temps. Vous pouvez aussi le préparer au four, dans une cocotte en terre cuite, à environ 180 °C ; dans ce cas, comptez 1 h 30 de cuisson.
35 min -
Service
Servez très chaud, directement dans la cocotte en terre cuite, saupoudré de persil.
1 min
| Nutriment | Total (4 pers.) | 1 pers. |
|---|---|---|
| Énergie | 1 525 kcal | 382 kcal |
| Lipides | 91 g | 23 g |
| dont saturés | 32 g | 8,0 g |
| Glucides | 41 g | 10 g |
| Protéines | 120 g | 30 g |
| Fibres | 11 g | 2,7 g |
Estimation calculée à partir du poids brut des ingrédients. Non inclus : huile de tournesol. Calcul effectué avec des données approximatives : porc, oignon. Source : USDA FoodData Central.
Allergènes et régimes D'après les ingrédients, il indique quels allergènes courants sont présents dans la recette et à quels régimes elle convient (p. ex. sans gluten, sans produits laitiers). Pour les digestions sensibles, les ingrédients riches en FODMAP et contenant du lactose sont indiqués séparément. À titre informatif uniquement ; vérifiez toujours les produits réels.
Diéta-típus:
- Faible en glucides (low-carb) Adagonként kb. 10 g szénhidrát (382 kcal).
- Riche en protéines Adagonként kb. 30 g fehérje; az energia kb. 33%-a fehérje.
- Adapté à la perte de poids (contrôle calorique) Adagonként kb. 382 kcal, 30 g fehérjével.
A számok a hozzávalókból becsült adagonkénti értékek, tájékoztatók.
Contient : anhydride sulfureux / sulfites
Pour une digestion sensible : oignon (ingrédients riches en FODMAP ou contenant du lactose)
Ces indications sont basées sur le nom des ingrédients, données à titre informatif et ne constituent pas un avis médical. En cas d'allergie grave ou de pathologie, vérifiez la composition des produits réels et consultez votre médecin.
Vous avez aimé ? Partagez-le !
Elkészítetted? Mutasd meg!
Töltsd fel a fotódat az elkészült ételről: jóváhagyás után a recept főképe mellett, a neveddel jelenik meg.
Vous avez trouvé une erreur dans la recette ? Dites-le-nous !
Note
Pas encore de note.
Connecte-toi ou inscrivez-vous pour noter la recette.
Recettes similaires
Essayez aussi celles-ci !
Commentaires (0)
Pas encore de commentaire. Soyez le premier !
Connecte-toi ou inscrivez-vous pour commenter.