Pogácsa au saucisson sans lait, version express

Préparation

1. 1

   Activer la levure

   Délayez la levure dans de l'eau tiède et laissez reposer jusqu'à ce qu'elle mousse.

   10 min
2. 2

   Pétrissage

   Avec le pétrin électrique, pétrissez pendant environ 6 minutes la farine, le sel, la margarine, le saucisson et la levure activée.

   6 min
3. 3

   Première pousse

   Couvrez la pâte et laissez-la lever pendant environ 40 à 50 minutes, jusqu'à ce qu'elle ait bien gonflé.

   45 min
4. 4

   Abaisser et découper

   Étalez la pâte sur 1 à 1,5 cm d'épaisseur, puis découpez des ronds et disposez-les sur une plaque garnie de papier sulfurisé.

   5 min
5. 5

   Deuxième pousse

   Laissez les pogácsa découpées lever encore environ 20 minutes.

   20 min
6. 6

   Dorure et cuisson

   Badigeonnez les pogácsa de jaune d'œuf, puis enfournez à 180 °C pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

   18 min
7. 7

   Refroidissement

   Sortez-les du four et laissez-les refroidir sur une grille avant de servir.

   10 min