Ingrédients
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Pour la pâte
Pour la cuisson
Préparation
-
Préparer la pâte
Mélangez la farine, les œufs, le lait, la moutarde, le thym et le sel jusqu'à obtenir une pâte lisse, puis laissez-la reposer environ 20 minutes.
20 min -
Préchauffer le four
Préchauffez le four à 220 °C et, pendant ce temps, préparez le plat de cuisson.
10 min -
Faire revenir les saucisses
Faites dorer légèrement les saucisses dans un peu d'huile ou au four.
8 min -
Verser la pâte
Versez la pâte reposée dans la graisse chaude, autour des saucisses.
2 min -
Cuisson
Faites cuire 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que la pâte gonfle et devienne croustillante.
28 min -
Dressage
Servez avec la sauce brune à base de bouillon de bœuf et d'oignons, la purée de pommes de terre et les petits pois.
5 min
| Nutriment | Total (6 pers.) | 1 pers. |
|---|---|---|
| Énergie | 3 280 kcal | 547 kcal |
| Lipides | 201 g | 33 g |
| dont saturés | 61 g | 10 g |
| Glucides | 200 g | 33 g |
| Protéines | 162 g | 27 g |
| Fibres | 7,5 g | 1,2 g |
Estimation calculée à partir du poids brut des ingrédients. Non inclus : saindoux. Source : USDA FoodData Central.
Allergènes et régimes D'après les ingrédients, il indique quels allergènes courants sont présents dans la recette et à quels régimes elle convient (p. ex. sans gluten, sans produits laitiers). Pour les digestions sensibles, les ingrédients riches en FODMAP et contenant du lactose sont indiqués séparément. À titre informatif uniquement ; vérifiez toujours les produits réels.
Contient : gluten, lait, œuf, moutarde
Peut contenir : anhydride sulfureux / sulfites (cela dépend du produit exact utilisé)
Pour une digestion sensible : farine, lait (lactose) (ingrédients riches en FODMAP ou contenant du lactose)
Ces indications sont basées sur le nom des ingrédients, données à titre informatif et ne constituent pas un avis médical. En cas d'allergie grave ou de pathologie, vérifiez la composition des produits réels et consultez votre médecin.
A recept változatai
Pudding à la Yorkshire
A Yorkshire pudding egy légies, sült tésztás brit köret, amely a sült hús zsírjában kel meg. Ropogós szélű, belül üreges, meleg mártással a legjobb.
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