Ingrédients
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Préparation
-
Préparation de la viande
Découpez le poulet et le lapin en morceaux, puis salez-les.
10 min -
Saisie de la viande
Faites dorer les morceaux de viande dans l'huile.
15 min -
Légumes et tomate
Ajoutez la tomate râpée, les haricots verts et les haricots blancs, puis faites revenir le tout ensemble quelques instants.
10 min -
Grillage du safran
Faites griller le safran séparément quelques instants, puis ajoutez-le dans la poêle.
2 min -
Eau et riz
Versez l'eau dans la poêle, répartissez le riz uniformément, puis faites cuire jusqu'à ce que le liquide soit absorbé.
20 min -
Repos
Couvrez la poêle d'un torchon blanc et laissez reposer environ cinq minutes avant de servir au milieu de la table.
5 min
| Nutriment | Total (6 pers.) | 1 pers. |
|---|---|---|
| Énergie | 3 985 kcal | 664 kcal |
| Lipides | 113 g | 19 g |
| dont saturés | 31 g | 5,2 g |
| Glucides | 468 g | 78 g |
| Protéines | 262 g | 44 g |
| Fibres | 46 g | 7,7 g |
Estimation calculée à partir du poids brut des ingrédients. Non inclus : huile d'olive, eau. Calcul effectué avec des données approximatives : haricots blancs, riz arborio. Source : USDA FoodData Central.
Allergènes et régimes D'après les ingrédients, il indique quels allergènes courants sont présents dans la recette et à quels régimes elle convient (p. ex. sans gluten, sans produits laitiers). Pour les digestions sensibles, les ingrédients riches en FODMAP et contenant du lactose sont indiqués séparément. À titre informatif uniquement ; vérifiez toujours les produits réels.
Contient : aucun des allergènes suivis
Pour une digestion sensible : haricots blancs (ingrédients riches en FODMAP ou contenant du lactose)
Ces indications sont basées sur le nom des ingrédients, données à titre informatif et ne constituent pas un avis médical. En cas d'allergie grave ou de pathologie, vérifiez la composition des produits réels et consultez votre médecin.
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