Ingrédients
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Préparation
-
Préparation du lait
Versez le lait écrémé dans un récipient propre et préparez-le pour la fermentation.
5 min -
Ensemencement
Incorporez le yaourt nature pour lancer la fermentation lactique.
5 min -
Fermentation
Couvrez le récipient et laissez-le dans un endroit tiède jusqu'à ce que le lait épaississe et devienne légèrement acidulé.
480 min -
Égouttage
Versez le lait caillé acidifié dans une passoire tapissée d'une mousseline ou d'un linge, et laissez égoutter le lactosérum jusqu'à obtenir une texture crémeuse et épaisse.
120 min -
Réfrigération
Placez au réfrigérateur pour qu'il refroidisse complètement et s'épaississe encore.
60 min -
Dressage
Déposez-le à la cuillère dans un bol, arrosez de lait et parsemez de myrtilles ou de sucre.
5 min
| Nutriment | Total (4 adag) | 1 portions |
|---|---|---|
| Énergie | 370 kcal | 93 kcal |
| Lipides | 1,8 g | 0,5 g |
| dont saturés | 1,3 g | 0,3 g |
| Glucides | 53 g | 13 g |
| Protéines | 36 g | 9,0 g |
| Fibres | 0,0 g | 0,0 g |
Estimation calculée à partir du poids brut des ingrédients. Source : USDA FoodData Central.
Allergènes et régimes D'après les ingrédients, il indique quels allergènes courants sont présents dans la recette et à quels régimes elle convient (p. ex. sans gluten, sans produits laitiers). Pour les digestions sensibles, les ingrédients riches en FODMAP et contenant du lactose sont indiqués séparément. À titre informatif uniquement ; vérifiez toujours les produits réels.
Contient : lait
Pour une digestion sensible : lait écrémé (lactose), yaourt (lactose), lait (lactose) (ingrédients riches en FODMAP ou contenant du lactose)
Ces indications sont basées sur le nom des ingrédients, données à titre informatif et ne constituent pas un avis médical. En cas d'allergie grave ou de pathologie, vérifiez la composition des produits réels et consultez votre médecin.
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