Ingrédients
Une autre quantité à la maison ? Recalculons !
Préparation
-
Cuisson de la viande
Mettez le bœuf et les travers fumés dans de l'eau froide, puis portez à ébullition.
-
Écumage du bouillon
Écumez soigneusement la mousse qui remonte, puis ajoutez l'oignon et la feuille de laurier.
-
Cuisson à frémissement
Faites cuire la viande à petite ébullition jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
-
Retrait de la viande
Retirez les viandes, détachez-les des os et coupez-les en petits morceaux, puis passez le bouillon.
-
Assaisonnement
Remettez la viande dans la soupe, puis incorporez en fin de cuisson les cornichons, les olives et les câpres.
5 min -
Service
Servez bien chaud avec de la crème fraîche et une rondelle de citron.
| Nutriment | Total (4 adag) | 1 portions |
|---|---|---|
| Énergie | Aucune donnée | Aucune donnée |
| Lipides | Aucune donnée | Aucune donnée |
| dont saturés | Aucune donnée | Aucune donnée |
| Glucides | Aucune donnée | Aucune donnée |
| Protéines | Aucune donnée | Aucune donnée |
| Fibres | Aucune donnée | Aucune donnée |
Estimation calculée à partir du poids brut des ingrédients. Non inclus : eau. Calcul effectué avec des données approximatives : oignon. Source : USDA FoodData Central.
Allergènes et régimes D'après les ingrédients, il indique quels allergènes courants sont présents dans la recette et à quels régimes elle convient (p. ex. sans gluten, sans produits laitiers). Pour les digestions sensibles, les ingrédients riches en FODMAP et contenant du lactose sont indiqués séparément. À titre informatif uniquement ; vérifiez toujours les produits réels.
Contient : lait
Pour une digestion sensible : oignon, crème fraîche (lactose) (ingrédients riches en FODMAP ou contenant du lactose)
Ingrédients non vérifiés : füstölt borda. C'est pourquoi aucune mention « sans » n'est affichée.
Ces indications sont basées sur le nom des ingrédients, données à titre informatif et ne constituent pas un avis médical. En cas d'allergie grave ou de pathologie, vérifiez la composition des produits réels et consultez votre médecin.
Vous avez aimé ? Partagez-le !
Elkészítetted? Mutasd meg!
Töltsd fel a fotódat az elkészült ételről: jóváhagyás után a recept főképe mellett, a neveddel jelenik meg.
Vous avez trouvé une erreur dans la recette ? Dites-le-nous !
Note
Pas encore de note.
Connecte-toi ou inscrivez-vous pour noter la recette.
Recettes similaires
Essayez aussi celles-ci !
Commentaires (0)
Pas encore de commentaire. Soyez le premier !
Connecte-toi ou inscrivez-vous pour commenter.