Ingredienti
Hai una quantità diversa in casa? Ricalcoliamo!
Preparazione
-
Preparazione delle patate
Sbucciamo le patate, poi le grattugiamo finemente. Le scoliamo con un colino o un canovaccio per eliminare il liquido in eccesso.
15 min -
Carne con cipolla
Tagliamo la pancetta a cubetti e la rosoliamo in padella. Aggiungiamo la cipolla e la carne di maiale macinata, poi saltiamo tutto insieme e saliamo e pepiamo.
10 min -
Composizione dell'impasto
Mescoliamo le patate grattugiate con le uova, la panna, la farina e il composto di carne e cipolla. Aggiustiamo di sale e pepe a piacere.
5 min -
Preparazione della teglia
Ungiamo con il burro una teglia o un recipiente alto, poi versiamo uniformemente il composto.
3 min -
Cottura
Cuociamo in forno preriscaldato a 180 °C per 40-50 minuti, finché la superficie non è dorata e il centro si è rassodato.
45 min -
Servizio
Tagliamo a fette ancora calde e serviamo con panna acida o latte.
1 min
| Nutriente | Totale (6 adag) | 1 porzioni |
|---|---|---|
| Energia | 3 725 kcal | 621 kcal |
| Grassi | 199 g | 33 g |
| di cui saturi | 83 g | 14 g |
| Carboidrati | 394 g | 66 g |
| Proteine | 100 g | 17 g |
| Fibre | 46 g | 7,7 g |
Stima calcolata sul peso crudo degli ingredienti. Non incluso: burro. Calcolato con dati approssimativi: cipolla. Fonte: USDA FoodData Central.
Allergeni e diete In base agli ingredienti, mostra quali allergeni comuni contiene la ricetta e a quali diete è adatta (ad es. senza glutine, senza latticini). Per chi ha una digestione sensibile, gli ingredienti ad alto contenuto di FODMAP e quelli contenenti lattosio sono indicati separatamente. Solo a scopo informativo; controlla sempre i prodotti effettivi.
Contiene: glutine, latte, uovo
Per digestione sensibile: cipolla, panna (lattosio), farina, panna acida (lattosio) (ingredienti ad alto contenuto di FODMAP o contenenti lattosio)
Le indicazioni si basano sui nomi degli ingredienti, sono solo informative e non sono consigli medici. In caso di allergia grave o patologia, controlla i prodotti effettivi e chiedi al tuo medico.
Varianti di questa ricetta
Kolduny: frittelle bielorusse di patate ripiene di carne
A kolduny recept egy fehérorosz étel, amelyben reszelt burgonyából készült lepény fogja közre a fűszeres darált húst. Serpenyőben megpirítva, majd tepsiben kisütve lesz kívül ropogós és belül laza.
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